夏天氣溫高， 在高溫環境下， 人體新陳代謝率增加， 加上天氣炎熱， 人們出汗多， 飲水多， 胃酸被沖淡， 消化液分泌相對減少， 很多人都會因此而沒什麼胃口。 在這個時節的養生保健， 應重點關注飲食， 要做到以清淡為主， 切忌燥熱。
在高溫氣候下， 人體內蛋白質代謝加快， 能量消耗增多， 因此蛋白質的供應必須酌量增加， 每日的攝入量在100-120克為宜， 補充蛋白質時， 應盡可能選擇優質蛋白質， 如魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等， 以滿足身體新陳代謝的需求。 由於不少人在夏季容易食欲不振， 食物烹調方面應儘量做到可口，
氣候特別炎熱的時候， 適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適， 還能起到一定的驅暑降溫作用。 但是， 這些食物不宜吃得太多。 涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。 在一日三餐中， 注意多吃些苦味的食物。 苦味的食物雖然味道上不是那麼適口， 不過卻是暑日的健康食品。
但必須注意， 夏季飲食的主旋律應為清補、健脾和祛暑化濕， 食物烹調時要注意避免肥甘厚味及燥熱之品， 也不要太過重口味， 以免引起上火。
此外， 還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”， 它們具有一定的驅暑生津功效， 而且味美可口。
