生活中有很多人因為天生體質較差， 脾胃不是很好， 或者因為飲食不規律、不健康導致脾胃虛弱。 脾胃不好的人容易出現面色萎黃， 長期脾胃虛弱的人往往會氣血不足。 怎麼調理脾胃呢？——紅薯粥， 既可以健脾胃， 還可以補氣血， 一舉兩得。
【組成】紅薯50克梗米50克冰糖10克
【製作】先將紅薯洗淨後削去表皮， 切成大塊備用。 粳米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加入適量清水和紅薯塊， 用大火煮沸後， 改用小火熬製成粥。 待紅薯和粳米均煮爛後， 放冰糖， 冰糖融化以後， 便可出鍋食用。
【功效】滋陰健脾、補氣養血。
【適用範圍】適宜氣血不足、面色枯黃者。
【分析】紅薯又名番薯， 原產于美洲。 其性平味甘， 口感細膩。 歸脾、腎二經。 食用後能夠活血涼血、生津止渴。 紅薯的做法多樣， 既可做主食蒸煮， 也可做菜肴。 其營養成分眾多， 含有蛋白質、脂肪、粗纖維及人體必需而米麵中又缺乏的賴氨酸和易於消化吸收的糖類。 經常食用能夠排除體內的毒素， 起到養顏的作用。 合用梗米能夠令人增進食欲， 適合面色枯黃者長期食用。
