草莓醬吃起來冰爽可口， 酸酸甜甜， 是很多女生都喜歡的一種果醬。 那麼你知道如何做果醬嗎？今天小編就為大家介紹一下草莓醬製作方法， 希望通過這些草莓醬的做法， 能讓你知道草莓醬怎麼做。
草莓醬就是以草莓為原材料製作而成的一種果醬， 做法簡單且不單一， 可以根據個人的口味添加其他成分， 下面我們就來看看吧。
草莓醬做法一
材料
草莓， 白砂糖， 麥芽糖， 檸檬汁。
做法
1、將草莓洗乾淨， 用淡鹽水浸泡10分鐘， 再洗乾淨， 將草莓切成小塊， 倒入不銹鋼鍋中， 加入白砂糖拌勻， 靜置半個小時。
2、接著開小火煮草莓，
3、看到草莓基本融化， 顏色開始變深了， 可將火轉成中火， 邊攪拌邊熬煮， 大概10分鐘的樣子。
4、看到草莓醬顏色變成暗紅了， 倒入麥芽糖、檸檬汁， 開大火， 邊攪拌邊熬煮， 大概需要個5分鐘。
5、看到醬變得暗紅而很粘稠了， 關火， 晾涼， 裝入密封罐子裡， 密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下， 消下毒。 短期內儘快食用。
草莓醬做法二
材料
草莓200g， 細砂糖80g， 檸檬汁8g， 橄欖油1g。
做法
1、將準備好的草莓醬用清水清洗乾淨並切成小丁， 放入耐熱的玻璃碗中， 加入細砂糖和檸檬汁， 均勻攪拌後靜置10分鐘。
2、滴入橄欖油， 不需包上保鮮膜， 放入微波爐中用高火加熱10分鐘。
3、然後取出漿料， 將表面浮沫撈出， 並攪拌均勻。
4、再次放入微波爐中， 繼續高火加熱5-8分鐘， 煮出果醬的濃稠感即可。
草莓醬做法三
材料
草莓2盤(去蒂)， 細白砂糖4湯匙， 香草精1茶匙。
做法
1、首先將三分之一的草莓切半。
2、用中高火將草莓、糖和香草精炒在一起， 適時攪動， 直到醬變稠， 大約5分鐘。
3、然後移開爐灶， 取出將1/3的醬倒入攪拌機攪拌， 然後再和剩下的草莓混一起。 密封放入冰箱即可。
草莓醬做法四
材料
草莓1000g， 白砂糖700g， 檸檬1個。
做法
1、挑選出品質不好的草莓， 捨棄不用， 把草莓洗乾淨， 去掉果蒂後再用沖洗的方式， 清洗一次。 如果草莓顆粒較大時， 可以用刀子切半。
2、準備一個比較大的不銹鋼鋼盆或是瓷碗， 把草莓均勻散在鋼盆裡。 再把砂糖全部撒進去，
3、隔天先把檸檬榨出汁備用。 把鋼盆裡的草莓放到煮鍋中， 用中火加熱， 並且注意攪拌， 如果上層有浮出泡沫的話， 也必須舀掉。 煮約15～20分鐘後， 會變成濃稠裝， 這時改成小火， 並加入檸檬汁， 攪拌均勻， 再煮約4分鐘後就可熄火。
4、水槽中先注滿水， 把煮好的果醬連鍋子移到水槽中冷卻， 用食品用溫度計量溫度， 等冷卻到70°C後， 就可進行裝瓶了。
5、瓶子要事先消毒過， 再把做好的草莓果醬放到瓶子裡， 再放到冰箱中， 大約半天以後就完成了。
小訣竅
可以用其他水果， 一份水果一份糖和少許水， 就能製成和自己口味的果醬。
草莓醬做法五
材料
草莓4斤， 新鮮檸檬半個， 白砂糖150g。
做法
1、草莓洗淨去蒂， 去掉壓壞和爛掉的草莓， 半個檸檬榨汁備用。
2、準備一口鍋， 把洗淨的草莓濾去水到入鍋中， 大火煮至草莓滲出的水分差不多淹沒草莓的時候， 轉小火。
3、用鍋鏟把草莓大致壓碎並攪拌均勻， 加入檸檬汁。
4、這時候會有很多浮沫在表面， 用湯匙儘量撇去浮沫。
5、繼續小火熬煮， 直至草莓醬變成剛開始的2/3左右， 這時候加入白砂糖並攪拌均勻。 (喜歡甜些的可以適量增加糖量)。
6、當草莓醬漸漸變厚的時候要經常攪拌以免粘鍋。
7、慢慢的到草莓醬的量減為原來的1/2到1/3的時候， 差不多就熬好了， 準備一個密封容器， 洗淨並擦乾水分。
8、等草莓醬稍涼的時候放入密封容器中， 待涼透後密封放入冰箱保存。
小訣竅
1、糖的量可以根據自己的口味增減。
2、最後的15分鐘是關鍵， 需要經常攪拌， 否則就容易粘鍋而產生焦味。
3、檸檬汁可加可不加， 忘記也沒關係。
4、草莓一定要把壓壞的和爛掉的剔除， 否則會有奇怪的味道。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓醬製作方法， 相信大家看了文中介紹的這幾種草莓醬的做法後都知道了草莓醬怎麼做， 如果你對草莓醬感興趣卻又不知道如何做草莓醬的朋友不妨參考文中的做法做一做。
