雞蛋是很常見的食物， 它的營養價值很高， 它含有的膽固醇、葉酸、脂肪、蛋白質、碳水化合物都是人體所需要的， 因此對它的選擇， 都是可以放心進行， 但是對它吃的時候， 也是要適量進行， 這也是因為它含有的膽固醇過多， 如果吃的太多， 對人體膽固醇也是有著很大增高， 雞蛋餅的做法如何呢。
對雞蛋餅的做法如何進行呢， 這樣的食物在製作上， 都是有著很好的方式， 下面就詳細的介紹下， 使得對它都是有著很好瞭解， 在製作的時候， 也知道該如何進行。
雞蛋餅的做法：
1.蒜苗洗淨後切碎備用
2.兩個雞蛋加鹽打散
3.鍋中燒熱油， 轉一圈， 使油均勻的佈滿整個鍋底
4.將打散的雞蛋倒入， 小火煎一會
5.將蒜苗撒在雞蛋的表面
6.再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可
烹飪技巧
全程儘量用小火， 否和容易糊鍋。
種了兩盤蒜苗， 吃了四五次， 新鮮的不得了， 比市場上賣的那種蒜黃鮮嫩的多。
繼續說說蒜苗的做法， 找一個乾淨的盒子或花盆， 底部有無孔都可以， 放上沙土， 或泥土或水， 然後將蒜(整頭或掰瓣都可以)插好， 兩周左右就可以吃了， 吃的時候從蒜苗根部剪斷， 下面的還會繼續生長。
菜品特色
這道菜我只放了鹽這一種調味品， 放多了調料反而會喧賓奪主。 雞蛋餅做好後我突然有個念頭， 如果再養上幾隻雞下個蛋就完美了。
這次將蛋餅跟平時做法可能稍有不同， 如果將它叫做雞蛋盒子也不為過， 兩面煎黃的雞蛋， 中間夾上鮮嫩的蒜苗， 這樣蒜苗的水份不會流失， 吃起來就更加鮮嫩了。
通過以上介紹， 對雞蛋餅的做法也是有著一些瞭解， 因此對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 對它製作的時候， 都是要注意火候， 而且吃雞蛋餅在對人體蛋白質補充上， 依然有著很好的效果。
