起司其實就是我們經常使用和食用到的乳酪， 它不單單可以使用在其他食品上面作為輔助材料還可以單獨的存在。 只要是可以用來使用的食物都是存在一定的營養價值， 不過需要清楚的就是再有營養充分地食物不是所有體質的人都可以去食用的， 例如有著便秘現象的人食用食物都是需要先去瞭解自己適宜不適宜食用的。
起司的用途是非常多的， 不過呈現出來的成品都是有著它的營養充分。 所以清楚的瞭解了起司的性質和特點才能夠更好的運用和食用。 便秘的人飲食健康是非常關鍵的，
便秘可以吃起司
意見建議：製作起司的主要原料是牛奶， 而牛奶是一種公認的營養佳品。 製作1kg的起司大約需要10kg的牛奶， 因此， 起司又被稱為“ 奶黃金”。 除含有優質蛋白質外， 起司還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素， 鐵、鋅以及脂溶性維生素A， 胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分， 便秘也是可以食用的。
乳製品可能是最常見的可引起便秘的食物， 因其脂肪含量高而膳食纖維含量低， 不易消化， 在腸道內通過緩慢， 故會對消化功能產生不良影響， 其一就是導致便秘。 便秘患者應避免食用的乳製品有：全脂牛奶、乳酪、奶油、霜淇淋、甜食。
速食或精加工食物向來聲名狼藉， 不僅因為這些食物可引起便秘， 還因為它們常和誘發心血管疾病有關。 食物中的天然纖維常在過度加工過程中損失， 所以常出現便秘的人要避免或限制食用以下食物：披薩、義大利面、炸薯條、漢堡、速凍餐、炸玉米片、肉類食物。
各類食物中， 肉製品中的蛋白含量最高， 但這類食物也有其自身的弊端。 對於人體消化系統來說， 動物蛋白要比植物蛋白更難消化。 所以若常進食肉類食物， 尤其是牛羊肉等， 會導致便秘。 應注意的是， 動物蛋白本身並不會導致便秘， 但若在日常飲食中以大量肉製品取代纖維含量豐富的食物， 則會導致便秘。 故多數專家建議， 肉類食物應與蔬菜、全穀類等纖維含量豐富的食物一起搭配食用。
便秘的人是能吃起司的， 一般食用乳酪的時候都是需要搭配麵包這樣食用起到味道更加美味。 起司的注意材料是採用牛奶， 牛奶的營養價值是很高的， 對於不同體質和年齡段的人都是起到一定的作用。 所以瞭解食物的性質和適宜的物件是食用前必知的步驟。
