生活中， 補鐵的食物有很多， 尤其是孕婦， 通過飲食補鐵是最佳的方式。 那麼， 孕婦補鐵吃什麼好呢?有助孕婦補鐵的食物有哪些呢?下面， 我們一起到文中看看， 孕婦吃什麼補鐵效果好吧!
目錄
1、孕婦補鐵的水果 2、有助孕婦補鐵的食物
3、孕婦如何飲食補鐵 4、孕婦補鐵吃什麼好
5、孕婦如何正確補鐵 6、孕婦補鐵誤區
7、孕婦飲食補鐵的提醒 8、孕期補鐵的方法
孕婦補鐵的水果
1.鳳梨
鳳梨中富含葡萄糖、維生素B、磷、鐵等多種營養物質， 孕婦食用鳳梨不僅能夠補鐵， 還能夠幫助孕媽清理腸胃、助消化呢!
除此之外， 鳳梨中富含維生素B1，
2.葡萄
葡萄， 不僅酸甜適口， 而且營養價值也頗高。 葡萄是補鐵的水果之一， 它是含複合鐵元素最多的水果， 是貧血患者的營養食品。 常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。 而葡萄制幹後， 糖和鐵的含量均相對增加， 是孕媽們的滋補佳品。
3.蘋果
蘋果含有較多的鉀、磷， 但是有很多人都不知道蘋果還富含鐵元素哦!蘋果中含有的維生素是心血管的保護神， 而所含的膠質和微量元素鉻則能保持血糖的穩定。 蘋果還能幫助孕媽防鉛中毒， 有生津止渴、養心益氣的功效。
4.櫻桃
櫻桃嬌小玲瓏、惹人憐愛。 吃起來也是甜中帶酸， 果肉純美。 在補鐵的水果家族中， 櫻桃的含鐵量可是位居榜首的哦!每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克。
此外， 櫻桃中還富含豐富的鈣、磷、維生素A等礦物元素呢!孕婦在孕期適量吃些櫻桃是可以促進血紅蛋白再生， 從而達到防治缺鐵性貧血。
5.桃子
桃子芬香誘人， 營養豐富。 桃子味甘酸， 有生津解渴、潤腸、解疲勞的功效。 桃子富含維生素、果酸和多種微量元素， 特別是含鐵量較高。 孕婦食用桃子可以有效預防缺鐵性貧血了哦!但是得適量， 多吃就會引起拉肚子， 上火。 孕媽們可要注意啦!
有助孕婦補鐵的食物
1、黃花菜
含鐵量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 還含有維生素A、B1、C， 蛋白質等營養素， 並有利尿及健胃作用。 黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育非常有益， 因此可作為准媽媽的保健食品。
2、黑米
黑米具有健身暖胃， 明目活血， 清肝潤腸， 滑濕益精， 補肺緩筋等功效;可入藥入膳， 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症療效尤佳。 長期食用可延年益壽。 因此， 人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。 由於它最適於孕婦、產婦等補血之用， 又稱“月米”、“補血米”等。
3、瘦肉
瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物， 其中的鐵很容易被人體吸收利用， 孕婦每週吃兩次動物血或肝臟， 要遠勝於吃大棗補血。
4、南瓜
可稱為“補血之妙品”的南瓜，
5、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉， 每到夏季就有新鮮的龍眼上市。 龍眼除含有豐富的維生素A、維生素B族、葡萄糖、蔗糖外， 還含有豐富的鐵質。
6、蘿蔔乾
其中的維生素B族、鐵質含量很高， 是高級養生食物， 且脆脆爽爽， 吃起來別有一種風味。
7、葡萄
葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸， 是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。 懷孕的准媽媽也建議可以多多食用，
8、黑豆
豆類中含有豐富的蛋白質和膳食纖維， 多吃有益;而黑豆可以生血、烏髮。 黑豆的吃法可以隨你喜好而定， 准媽媽可以用黑豆自製豆漿， 也可以用黑豆煮烏雞來補血。
9、胡蘿蔔
含有豐富的維生素B族、維生素C， 且含有一種特別的營養素---胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素對補血極有益， 所以用胡蘿蔔煮湯， 是非常適合准媽媽的哦。
孕婦如何飲食補鐵
在孕期， 幾乎每個准媽媽都可能患上缺鐵性貧血。 隨著胎兒的成長發育， 自身血容量的不斷增加， 准媽媽對鐵的需求也變得越來越多。 那麼孕期應該怎樣科學補鐵?下面我們一起看一下。
補鐵的食物
大自然中有很多含鐵大戶， 比如動物血(最高340mg)，動物肝臟(豬肝可達25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄乾等等。
哪些食物中的鐵難以吸收
准媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但並不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對於人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。
動物血吸收率高
而動物血不僅含鐵多，而且可利用率也能達到約70%。因此在食物的選擇上要多加慎重，盡可能避免深色含鐵蔬菜，這樣才能幫助身體吸收。
食用數量與搭配
至於食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每週應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以後，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更好。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。
補鐵劑
到了孕13周左右，准媽媽最好讓醫生幫你檢測體內的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血症狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢復正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。
生活細節
在平常生活中，建議使用鐵質材料的鍋具來烹飪食物，因為此類餐具在燒菜時會掉落細小鐵屑，加熱後被溶解在食物中，變成容易被准媽媽吸收的可溶性鐵鹽。
孕婦補鐵吃什麼好
推薦一：胡蘿蔔牛腩飯
首先推薦給孕媽媽的是胡蘿蔔牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。
做法
1、準備米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
2、將胡蘿蔔洗淨切塊，南瓜洗淨去皮切塊待用。
3、將牛肉洗淨切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
推薦二：菠菜豬肝土豆泥
孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎?答案是可以的。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。
做法
1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘後去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。
2、在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。
3、將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層豬肝末。
4、最後放上土豆泥。再蒸一下即可食用。
孕婦如何正確補鐵
第一、多吃富鐵食物
從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。
豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。
第二、多吃有助於鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。准媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
第三、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
第四、多吃富含葉酸食物
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。
孕婦要補多少鐵
孕婦在整個妊娠期約需1000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%)，其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤需鐵60—100毫克，子宮需鐵40—50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400—500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。
孕婦補鐵誤區
誤區一：植物性食物的補鐵效果比動物性食物好
提到補鐵補血的食物，很多人首先想到的就是紅棗、菠菜等植物性食物，並且認為植物性食物比動物性食物的補鐵效果要好。其實植物性食物中的鐵都是離子鐵，也即非血紅素鐵，儘管鐵含量較高，但吸收率較低，難以被人體吸收。而動物性食物，例如動物肝臟、動物血、瘦肉、禽類，所含的鐵為血紅素鐵，更利於人體吸收，補鐵效果比植物性食物更好。
誤區二：蔬菜水果對補鐵無用
調查發現，很多朋友都認為多吃蔬菜水果對補鐵補血無益，其實不然。雖然絕大部分蔬菜水果中沒有直接含有鐵元素，不能達到直接補鐵的效果，但新鮮蔬果卻大多含有豐富的維生素C，可以把進入腸道的三價鐵離子還原成適合人體吸收的二價鐵離子，促進鐵的吸收，同時減少鐵對胃腸道的刺激，從而間接達到補鐵補血的效果。
誤區三：孕期、哺乳期婦女補鐵拒絕藥補
孕婦、哺乳期婦女是缺鐵性貧血的高發人群，但很多孕婦認為補鐵採用食補方式安全有效，而拒絕藥補。然而，由於孕育孩子的需要，孕婦和哺乳期婦女每日所需的鐵元素比一般人要高出3-5倍，如果僅採用食補將很難滿足每日的鐵需求。
誤區四：血常規指數上升後就立即停服鐵劑
很多缺鐵性貧血患者在服用一段時間的鐵劑後，檢測血常規指數發現相關指標恢復到正常值，就立即停止服用鐵劑。其實這種做法是錯誤的，很容易造成再次貧血的情況。專家提出：補鐵應從缺鐵第一期，即儲存鐵缺乏階段開始。觀察血紅蛋白指標Hb恢復到正常範圍後應繼續補充3-6個月鐵，直到觀察血清鐵蛋白SF維持在30~50μg後停藥。
孕婦吃什麼補鐵
1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收
新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在於新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對鐵的吸收作用就會大打折扣。
所以，蔬菜水果應該隨買隨吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹飪也會影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會導致還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，最好加點醋，酸性環境還原型維生素C穩定性好，不易被氧化。
2.均衡攝取肝臟、蛋黃等富含鐵質的食物
動物肝臟是首選，如雞肝、豬肝等，最好一周吃兩三次，每次25克左右。大家可能會擔心肝臟是排毒器官的問題。動物肝臟富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一周偶爾吃兩回是不用擔心中毒危害的。但是一定要首選健康動物的肝臟。
孕婦飲食補鐵的提醒
1、避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五穀雜糧提前水泡
五穀雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆漿之前溫水泡，烹調前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議採用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調方式。
6、多食橙黃色蔬果
除了維生素C可以促進鐵的吸收外，β-胡蘿蔔素以及其在體內轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收，所以應多食富含β-胡蘿蔔素的橙黃色蔬果，例如胡蘿蔔、南瓜、黃色彩椒、芒果等。
7、將醬油改為鐵強化醬油
雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。
8、不是必須用鐵鍋烹調
鐵鍋烹調確實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生銹，不容易刷洗。
孕期補鐵的方法
研究顯示孕期注意補鐵寶寶健康
英國和美國研究人員分析了90多項有關出生前補鐵和出生前貧血等方面的研究結果，涉及近200萬婦女。
結果發現，孕期補鐵可以提高孕婦平均血紅蛋白水準，顯著降低貧血危險。進一步分析發現，孕期每天補鐵量每增加10毫克，孕婦貧血危險就會降低12%，新生兒出生體重會增加15克，出生體重偏低危險降低3%。
孕期補鐵應當“食補+藥補”
根據FDA和ACOG推薦，非孕婦女每天補鐵15mg，孕婦補鐵最小量為每天30mg，推薦量為60-100mg，最好每天按時補鐵，效果要好於間隔補鐵。
孕期注意補鐵寶寶更健康
專家建議，孕婦補鐵最好是食補+藥補。食補可以每週吃2-3份動物血、肝臟，常吃瘦肉，同時多吃富含維生素C的食物促進鐵的吸收。在食補的基礎上，補充10-20mg的鐵補充劑。如果希望單純藥補，建議每天最小量為30mg，推薦量為60-100mg。
孕期補鐵多吃這些食物
孕期飲食補鐵，要注意鐵的的含量和吸收率。
血紅蛋白(即動物血類)和動物肝臟含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，建議孕媽媽補鐵多吃肝臟、瘦肉等食物。
此外，維生素C可以促進鐵的吸收，使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵。維生素C的主要來源是新鮮的蔬菜和水果，如深色蔬菜如油菜、生菜、菠菜等、鮮棗、獼猴桃、草莓、柑橘、柳丁等。
孕婦補鐵食譜
孕婦食譜：補血開胃牛肉湯
原料：瘦牛肉、陳皮。
調料：蔥、薑、糖、醬油、水(2大匙)。
做法
1、陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘。
2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡，油炸到稍幹一些。
3、把陳皮、蔥、薑先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、薑、醬油、糖，燉至鹵汁變幹，即可食用。
營養價值
瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不適。薑和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。
孕婦食譜：牛肉絲炒芹菜
原料：牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量。
調料：味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。
做法
1、牛肉洗乾淨，切成絲，放碗內，加入精鹽、水澱粉、料酒拌勻。
2、芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝幹。
3、鍋內放入油燒至六成熟，倒入牛肉絲滑透撈出，瀝油。
4、原鍋底油燒至七成熟，倒下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
營養價值
這個食譜補鐵效果非常好。
孕婦食譜：咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克。
調料：食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、薑各1克。
做法
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成絲。
2、將油熱好，先幹炒蔥、薑，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
營養價值
富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
孕婦食譜：五香醬牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克。
調料：鹽4克，醬油4克，甜麵醬5克，料酒3克，薑3克，香油10克，味精3克，五香粉5克，白砂糖5克。
做法
1、將牛肉切塊，用釺子紮幾下，然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起，拌在牛肉上，放容器內，加薑，上壓重物，蓋嚴。每天翻一次。
2、7天后，洗淨血水，再用冷水漂1小時，放入開水鍋內氽透。
3、鍋置火上，放香油、甜麵醬、味精和適量的水，炒勻後，再加入醬油、料酒，待開後，下入牛肉塊。
4、大火燒開，移上火煮20分鐘，撈出牛肉塊切片裝盤即可。
營養價值
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
孕期補鐵常見的問題
一、孕婦缺鐵的原因
孕媽咪在懷寶寶的時候，一個人吃進去的營養要供“兩個人”使用，隨著胎兒越長越大，每天需要的鐵元素也會越來越多，到了孕晚期，孕婦的日常需鐵量增加4~9倍左右，血容量也劇增近40%，如果飲食跟不上、鐵的攝入量不夠，或者鐵消耗過多、鐵吸收障礙，體內就會缺鐵而引起缺鐵性貧血，出現頭暈乏力、眼花耳鳴、面白萎黃、手腳冰涼、畏寒怕冷、失眠多夢、發無光澤、呼吸心率加快等缺鐵貧血症狀。
孕婦缺鐵不光是一個人的事，如果是輕微的缺鐵，體內的鐵元素會優先供應給胎兒發育，危害並不是很大，但假如是長期的中度、重度貧血，就會導致胎兒生長所需的鐵元素不足，影響其身體和智力發育，嚴重可造成早產、死胎。
二、孕婦缺鐵性貧血危害大
孕婦缺鐵性貧血不僅會降低孕婦免疫力，同時增加早產的概率，胎兒生長發育和認知能力都會受到影響，嚴重可致胎兒死亡。
胎兒發育所需的鐵，主要來源於孕婦，如果孕婦缺鐵嚴重，會影響寶寶出生時體內的鐵儲量，從而增加在嬰兒期出現貧血的風險，即使是在孕早期，缺鐵情況一旦發生，就有可能會危及體內胎兒健康，持續影響會造成嬰幼兒的聽力障礙、視力障礙、認知能力和學習能力的下降，這些影響是後天無法彌補的。
三、孕婦缺鐵性貧血怎麼辦
孕婦患缺鐵性貧血，要及時的進行改善，日常生活中可以多吃補鐵補血的食物，如：紅肉、動物肝、 動物血、阿膠、烏雞、黃鱔、桂圓肉等，當然了，受吸收率的影響，食物中鐵的攝入量遠不能滿足孕婦的日常需求。
專家介紹，多數人應該知道孕婦缺鐵性貧血怎麼辦了，孕婦缺鐵性貧血的危害很大，一旦發現缺鐵性貧血的症狀，應第一時間前往醫院檢查，通過飲食調理和專業補鐵補血產品進行改善，避免缺鐵性貧血傷害孕婦及胎兒。
孕婦補鐵預防嬰兒貧血
孕期貧血，嬰兒就容易在6個月前發生貧血，這種情況最難以處理。6個月後輔食添加不合理，也會造成貧血。嬰兒貧血對早期智力和體質的損害是不可逆的，對一生都有影響。預防嬰兒貧血應從孕期開始。
孕婦貧血補鐵很重要
孕婦多患缺鐵性貧血，因此補鐵很重要，可以通過鐵劑補充，補血又補鐵的食物也要多吃，如黑木耳搭配紅棗及紅糖少許經常煮食，可治療體虛貧血，同時有效補充孕婦體力。黑木耳可涼血止血，益氣潤肺，滋陰潤燥;紅棗補氣養血的作用毋庸置疑，棗中還富含鈣和鐵，針對孕婦的缺鐵性貧血很有效。
另外紅豆含有較豐富的鐵質，孕婦常食用，不僅起到防治缺鐵性貧血，還有滋補強力，加強乳汁分泌的功效。
動物內臟中的鐵含量往往高於動物的肉，在這裡推薦豬肝，豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料!並且含有維生素A、維生素C等多種營養物質。可採用燉煮方式製成菜肴，讓孕婦食用。但是要注意的是，豬肝食用前一定要去毒。
豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上。但是大家要注意豬血不宜過量食用，一周兩次為宜，另外豬血和豆腐青菜煮湯為宜!
孕婦補血不可忽視水果
孕婦每天要有一定量的瓜果攝入量，瓜果本身含鐵量並不高，但是，瓜果中含有豐富的維生素C，能促進食物中鐵的吸收。
婦女在懷孕期間對鐵的需要量明顯增加，這不僅是要滿足孕婦自身的需要，而且還要滿足胎兒發育之需要。但在妊娠期何時開始“補鐵行動”則有講究，特別是口服鐵劑的補充，既不能過早，也不能太遲，更不能濫補。
妊娠期對鐵的需要量有一個漸進過程，在妊娠早期中，胎兒發育尚處在胚胎期，孕婦對鐵的需要量與未懷孕前大致相同，此時並不需要額外補鐵，日常膳食即可滿足。進入妊娠中期之後，胎兒身體形成並發育，需要母體為其供應較多的鐵，並且母體的血容量也在此時開始增加。因此，孕婦要在這一時期中特別注意膳食鐵的補充，多吃瘦肉、豆類、菠菜、海帶等含鐵豐富的食物，以滿足鐵的需要量。
到了妊娠晚期，胎兒發育進入快速階段，對鐵的需要量顯著增加，僅靠膳食鐵已難以滿足需要。因此，還要鐵劑加以補充。
一般情況下，預產期的前一個月是口服鐵劑的最佳補充期，無論孕婦是否患有貧血，都要予以小劑量口服鐵劑。口服鐵劑有多個品種，硫酸亞鐵的胃腸道刺激副作用過大，不可用於妊娠期。乳酸亞鐵，蛋白琥珀酸鐵、富馬酸鐵和右旋糖酐鐵等的胃腸道刺激副作用相對較小，小劑量服用不會影響孕婦的食欲和胃腸道功能，也不會引起明顯的胃腸道副作用，可作為妊娠晚期的一線補鐵藥物。
孕婦補鐵非常重要
1、補充鐵質
豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。
2、促進鐵的吸收
水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。
3、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
4、乳酸亞鐵補鐵劑
孕中後期，很多在孕早期不重視貧血的孕婦開始著急，早期以為貧血是小事，不加以改善，到了中後期貧血變得嚴重了才開始緊張，食補又見效太慢，這時候需要服用第三代乳酸亞鐵的鐵劑來進行快速改善。
孕婦補鐵的注意事項
孕期微量元素的攝取是直接影響孕婦健康和胎兒成長的，鐵是造血的重要物質，孕婦缺鐵會導致胎兒體內鐵貯存量過少，嬰兒易患缺鐵性貧血。所以鐵是孕婦不可缺少的重要元素，不僅有益於孕婦的健康，對幼兒的生長發育也很有幫助。
如果媽媽們希望促進身體對鐵的吸收，增強補鐵效果，可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時，補充一些富含維生素C的食品或飲品，這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。
富含維生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒(燈籠椒)或柚子。肉類和魚類(富含你身體更容易吸收的血紅素鐵)同樣也可以促進你對植物鐵的吸收。例如，可以在青椒中放少量牛肉，這有助於吸收蔬菜中的鐵元素，達到補鐵目的。
此外，需要注意的是，由於鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣，它們含有的多酚，會干擾身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。
孕晚期要補鐵，酸性水果是補鐵“助攻手”
生理性貧血在孕晚期比較常見，這是因為隨著懷孕的進展，准媽媽的血容量一直在增加，但是體內的紅細胞的增加趕不上血容量增加的速度，導致血液被稀釋。吳燕燕提醒，准媽媽一定要重視補血，因為准媽媽貧血，也會增加寶寶日後貧血的可能性，而後者會影響寶寶生長發育，導致免疫力低下易生病。
專家表示，在補鐵方面，古語所說的“以形補形”還是比較有意義的，動物血、肝臟以及紅肉都是鐵的豐富來源，並且所含鐵都可以讓人體較好地吸收。專家建議，孕晚期至少一周兩次攝入肝臟或血類，各種動物中，禽類的肝臟含鐵最高，每次量約豆腐塊大小。
專家還提醒，由於鐵是非常難吸收的金屬元素，因此需要注意飲食搭配，維生素C可以促進鐵吸收，番茄炒牛肉、青椒炒雞肝是不錯的補鐵食譜。餐後加餐可以來個酸性的水果，檸檬、柳丁、草莓、冬棗等都是補鐵助攻手。
專家特別提醒，准媽媽們補鐵，要注意別陷入以下誤區：
誤區1：用鐵鍋做菜可以補鐵
正解：鐵鍋裡的金屬鐵幾乎不能被人體吸收，所以這是謬論。
誤區2：多吃紅棗幹、葡萄乾補鐵
正解：紅棗幹、葡萄乾由於脫水濃縮，含鐵量確實比鮮品要高一些，但也不建議貧血媽媽吃這些來補鐵。一方面，植物鐵的吸收不如血紅蛋白鐵好;另一方面濃縮的不僅僅是鐵，由於脫水處理，糖分也明顯增高，長期吃對媽媽的血糖會有不利的影響。
誤區3：多吃炒菠菜補鐵
正解：菠菜、通菜等綠葉青菜中含鞣酸較高，容易與鐵鈣形成不可吸收的沉澱物，加重腎臟負擔，也影響鐵和鈣的吸收。所以建議葉菜採用飛水後棄湯的形式，將蔬菜裡的鞣酸和植酸溶于水去掉，對鐵鈣的負面影響會大大減弱。
孕期補鐵動物血液和肝臟最靠譜
據專家介紹，有非常多的孕婦缺鐵跟膳食結構和飲食習慣是分不開的，比如光吃白肉紅肉類吃得少，或者是光喝湯不吃肉，都容易導致鐵攝入不足。
此外，食物中鐵的的含量和吸收率也很重要。血紅蛋白(即動物血類)和動物肝臟含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，要補血也要注意挑對食物，准媽媽要注意以下這幾類食物補鐵效果比較差：
紅棗：100g紅棗只含有2.3mg鐵，吃紅棗補鐵不靠譜。
黑木耳：100g兩木耳含有97.4mg鐵，雖然看起來很高，但是每天吃2兩木耳太誇張，更何況吸收率只有1%。
菠菜：100g兩菠菜含有2.9mg鐵，可以忽略不計。
此外，枸杞、櫻桃、花生等食物的補鐵效果也相對較差。
三款孕婦營養補鐵食譜
牛肉絲炒芹菜
材料
精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。
做法
牛肉洗淨，切成絲，放碗內，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝幹。鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
木耳棗豆羹
材料
黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。
做法
將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨，加水泡漲，然後一同置於鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。
木耳燒豆腐
材料
豆腐200克，水發木耳50克。蔥花10克，薑絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。
做法
豆腐切2釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的片;木耳洗淨，撕成小朵。鍋內放入油燒至六成熟，下蔥花、薑絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。
結語：孕婦體內鐵元素不足，很容易影響到胎寶寶的健康，及時的補鐵才是首要任務。以上分享了有關孕婦補鐵吃什麼好以及有助孕婦補鐵的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們！
比如動物血(最高340mg)，動物肝臟(豬肝可達25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄乾等等。哪些食物中的鐵難以吸收
准媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但並不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對於人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。
動物血吸收率高
而動物血不僅含鐵多，而且可利用率也能達到約70%。因此在食物的選擇上要多加慎重，盡可能避免深色含鐵蔬菜，這樣才能幫助身體吸收。
食用數量與搭配
至於食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每週應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以後，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更好。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。
補鐵劑
到了孕13周左右，准媽媽最好讓醫生幫你檢測體內的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血症狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢復正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。
生活細節
在平常生活中，建議使用鐵質材料的鍋具來烹飪食物，因為此類餐具在燒菜時會掉落細小鐵屑，加熱後被溶解在食物中，變成容易被准媽媽吸收的可溶性鐵鹽。
孕婦補鐵吃什麼好
推薦一：胡蘿蔔牛腩飯
首先推薦給孕媽媽的是胡蘿蔔牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。
做法
1、準備米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
2、將胡蘿蔔洗淨切塊，南瓜洗淨去皮切塊待用。
3、將牛肉洗淨切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
推薦二：菠菜豬肝土豆泥
孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎?答案是可以的。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。
做法
1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘後去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。
2、在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。
3、將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層豬肝末。
4、最後放上土豆泥。再蒸一下即可食用。
孕婦如何正確補鐵
第一、多吃富鐵食物
從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。
豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。
第二、多吃有助於鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。准媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
第三、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
第四、多吃富含葉酸食物
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。
孕婦要補多少鐵
孕婦在整個妊娠期約需1000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%)，其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤需鐵60—100毫克，子宮需鐵40—50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400—500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。
孕婦補鐵誤區
誤區一：植物性食物的補鐵效果比動物性食物好
提到補鐵補血的食物，很多人首先想到的就是紅棗、菠菜等植物性食物，並且認為植物性食物比動物性食物的補鐵效果要好。其實植物性食物中的鐵都是離子鐵，也即非血紅素鐵，儘管鐵含量較高，但吸收率較低，難以被人體吸收。而動物性食物，例如動物肝臟、動物血、瘦肉、禽類，所含的鐵為血紅素鐵，更利於人體吸收，補鐵效果比植物性食物更好。
誤區二：蔬菜水果對補鐵無用
調查發現，很多朋友都認為多吃蔬菜水果對補鐵補血無益，其實不然。雖然絕大部分蔬菜水果中沒有直接含有鐵元素，不能達到直接補鐵的效果，但新鮮蔬果卻大多含有豐富的維生素C，可以把進入腸道的三價鐵離子還原成適合人體吸收的二價鐵離子，促進鐵的吸收，同時減少鐵對胃腸道的刺激，從而間接達到補鐵補血的效果。
誤區三：孕期、哺乳期婦女補鐵拒絕藥補
孕婦、哺乳期婦女是缺鐵性貧血的高發人群，但很多孕婦認為補鐵採用食補方式安全有效，而拒絕藥補。然而，由於孕育孩子的需要，孕婦和哺乳期婦女每日所需的鐵元素比一般人要高出3-5倍，如果僅採用食補將很難滿足每日的鐵需求。
誤區四：血常規指數上升後就立即停服鐵劑
很多缺鐵性貧血患者在服用一段時間的鐵劑後，檢測血常規指數發現相關指標恢復到正常值，就立即停止服用鐵劑。其實這種做法是錯誤的，很容易造成再次貧血的情況。專家提出：補鐵應從缺鐵第一期，即儲存鐵缺乏階段開始。觀察血紅蛋白指標Hb恢復到正常範圍後應繼續補充3-6個月鐵，直到觀察血清鐵蛋白SF維持在30~50μg後停藥。
孕婦吃什麼補鐵
1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收
新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在於新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對鐵的吸收作用就會大打折扣。
所以，蔬菜水果應該隨買隨吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹飪也會影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會導致還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，最好加點醋，酸性環境還原型維生素C穩定性好，不易被氧化。
2.均衡攝取肝臟、蛋黃等富含鐵質的食物
動物肝臟是首選，如雞肝、豬肝等，最好一周吃兩三次，每次25克左右。大家可能會擔心肝臟是排毒器官的問題。動物肝臟富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一周偶爾吃兩回是不用擔心中毒危害的。但是一定要首選健康動物的肝臟。
孕婦飲食補鐵的提醒
1、避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五穀雜糧提前水泡
五穀雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆漿之前溫水泡，烹調前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議採用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調方式。
6、多食橙黃色蔬果
除了維生素C可以促進鐵的吸收外，β-胡蘿蔔素以及其在體內轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收，所以應多食富含β-胡蘿蔔素的橙黃色蔬果，例如胡蘿蔔、南瓜、黃色彩椒、芒果等。
7、將醬油改為鐵強化醬油
雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。
8、不是必須用鐵鍋烹調
鐵鍋烹調確實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生銹，不容易刷洗。
孕期補鐵的方法
研究顯示孕期注意補鐵寶寶健康
英國和美國研究人員分析了90多項有關出生前補鐵和出生前貧血等方面的研究結果，涉及近200萬婦女。
結果發現，孕期補鐵可以提高孕婦平均血紅蛋白水準，顯著降低貧血危險。進一步分析發現，孕期每天補鐵量每增加10毫克，孕婦貧血危險就會降低12%，新生兒出生體重會增加15克，出生體重偏低危險降低3%。
孕期補鐵應當“食補+藥補”
根據FDA和ACOG推薦，非孕婦女每天補鐵15mg，孕婦補鐵最小量為每天30mg，推薦量為60-100mg，最好每天按時補鐵，效果要好於間隔補鐵。
孕期注意補鐵寶寶更健康
專家建議，孕婦補鐵最好是食補+藥補。食補可以每週吃2-3份動物血、肝臟，常吃瘦肉，同時多吃富含維生素C的食物促進鐵的吸收。在食補的基礎上，補充10-20mg的鐵補充劑。如果希望單純藥補，建議每天最小量為30mg，推薦量為60-100mg。
孕期補鐵多吃這些食物
孕期飲食補鐵，要注意鐵的的含量和吸收率。
血紅蛋白(即動物血類)和動物肝臟含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，建議孕媽媽補鐵多吃肝臟、瘦肉等食物。
此外，維生素C可以促進鐵的吸收，使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵。維生素C的主要來源是新鮮的蔬菜和水果，如深色蔬菜如油菜、生菜、菠菜等、鮮棗、獼猴桃、草莓、柑橘、柳丁等。
孕婦補鐵食譜
孕婦食譜：補血開胃牛肉湯
原料：瘦牛肉、陳皮。
調料：蔥、薑、糖、醬油、水(2大匙)。
做法
1、陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘。
2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡，油炸到稍幹一些。
3、把陳皮、蔥、薑先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、薑、醬油、糖，燉至鹵汁變幹，即可食用。
營養價值
瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不適。薑和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。
孕婦食譜：牛肉絲炒芹菜
原料：牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量。
調料：味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。
做法
1、牛肉洗乾淨，切成絲，放碗內，加入精鹽、水澱粉、料酒拌勻。
2、芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝幹。
3、鍋內放入油燒至六成熟，倒入牛肉絲滑透撈出，瀝油。
4、原鍋底油燒至七成熟，倒下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
營養價值
這個食譜補鐵效果非常好。
孕婦食譜：咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克。
調料：食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、薑各1克。
做法
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成絲。
2、將油熱好，先幹炒蔥、薑，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
營養價值
富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
孕婦食譜：五香醬牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克。
調料：鹽4克，醬油4克，甜麵醬5克，料酒3克，薑3克，香油10克，味精3克，五香粉5克，白砂糖5克。
做法
1、將牛肉切塊，用釺子紮幾下，然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起，拌在牛肉上，放容器內，加薑，上壓重物，蓋嚴。每天翻一次。
2、7天后，洗淨血水，再用冷水漂1小時，放入開水鍋內氽透。
3、鍋置火上，放香油、甜麵醬、味精和適量的水，炒勻後，再加入醬油、料酒，待開後，下入牛肉塊。
4、大火燒開，移上火煮20分鐘，撈出牛肉塊切片裝盤即可。
營養價值
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
孕期補鐵常見的問題
一、孕婦缺鐵的原因
孕媽咪在懷寶寶的時候，一個人吃進去的營養要供“兩個人”使用，隨著胎兒越長越大，每天需要的鐵元素也會越來越多，到了孕晚期，孕婦的日常需鐵量增加4~9倍左右，血容量也劇增近40%，如果飲食跟不上、鐵的攝入量不夠，或者鐵消耗過多、鐵吸收障礙，體內就會缺鐵而引起缺鐵性貧血，出現頭暈乏力、眼花耳鳴、面白萎黃、手腳冰涼、畏寒怕冷、失眠多夢、發無光澤、呼吸心率加快等缺鐵貧血症狀。
孕婦缺鐵不光是一個人的事，如果是輕微的缺鐵，體內的鐵元素會優先供應給胎兒發育，危害並不是很大，但假如是長期的中度、重度貧血，就會導致胎兒生長所需的鐵元素不足，影響其身體和智力發育，嚴重可造成早產、死胎。
二、孕婦缺鐵性貧血危害大
孕婦缺鐵性貧血不僅會降低孕婦免疫力，同時增加早產的概率，胎兒生長發育和認知能力都會受到影響，嚴重可致胎兒死亡。
胎兒發育所需的鐵，主要來源於孕婦，如果孕婦缺鐵嚴重，會影響寶寶出生時體內的鐵儲量，從而增加在嬰兒期出現貧血的風險，即使是在孕早期，缺鐵情況一旦發生，就有可能會危及體內胎兒健康，持續影響會造成嬰幼兒的聽力障礙、視力障礙、認知能力和學習能力的下降，這些影響是後天無法彌補的。
三、孕婦缺鐵性貧血怎麼辦
孕婦患缺鐵性貧血，要及時的進行改善，日常生活中可以多吃補鐵補血的食物，如：紅肉、動物肝、 動物血、阿膠、烏雞、黃鱔、桂圓肉等，當然了，受吸收率的影響，食物中鐵的攝入量遠不能滿足孕婦的日常需求。
專家介紹，多數人應該知道孕婦缺鐵性貧血怎麼辦了，孕婦缺鐵性貧血的危害很大，一旦發現缺鐵性貧血的症狀，應第一時間前往醫院檢查，通過飲食調理和專業補鐵補血產品進行改善，避免缺鐵性貧血傷害孕婦及胎兒。
孕婦補鐵預防嬰兒貧血
孕期貧血，嬰兒就容易在6個月前發生貧血，這種情況最難以處理。6個月後輔食添加不合理，也會造成貧血。嬰兒貧血對早期智力和體質的損害是不可逆的，對一生都有影響。預防嬰兒貧血應從孕期開始。
孕婦貧血補鐵很重要
孕婦多患缺鐵性貧血，因此補鐵很重要，可以通過鐵劑補充，補血又補鐵的食物也要多吃，如黑木耳搭配紅棗及紅糖少許經常煮食，可治療體虛貧血，同時有效補充孕婦體力。黑木耳可涼血止血，益氣潤肺，滋陰潤燥;紅棗補氣養血的作用毋庸置疑，棗中還富含鈣和鐵，針對孕婦的缺鐵性貧血很有效。
另外紅豆含有較豐富的鐵質，孕婦常食用，不僅起到防治缺鐵性貧血，還有滋補強力，加強乳汁分泌的功效。
動物內臟中的鐵含量往往高於動物的肉，在這裡推薦豬肝，豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料!並且含有維生素A、維生素C等多種營養物質。可採用燉煮方式製成菜肴，讓孕婦食用。但是要注意的是，豬肝食用前一定要去毒。
豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上。但是大家要注意豬血不宜過量食用，一周兩次為宜，另外豬血和豆腐青菜煮湯為宜!
孕婦補血不可忽視水果
孕婦每天要有一定量的瓜果攝入量，瓜果本身含鐵量並不高，但是，瓜果中含有豐富的維生素C，能促進食物中鐵的吸收。
婦女在懷孕期間對鐵的需要量明顯增加，這不僅是要滿足孕婦自身的需要，而且還要滿足胎兒發育之需要。但在妊娠期何時開始“補鐵行動”則有講究，特別是口服鐵劑的補充，既不能過早，也不能太遲，更不能濫補。
妊娠期對鐵的需要量有一個漸進過程，在妊娠早期中，胎兒發育尚處在胚胎期，孕婦對鐵的需要量與未懷孕前大致相同，此時並不需要額外補鐵，日常膳食即可滿足。進入妊娠中期之後，胎兒身體形成並發育，需要母體為其供應較多的鐵，並且母體的血容量也在此時開始增加。因此，孕婦要在這一時期中特別注意膳食鐵的補充，多吃瘦肉、豆類、菠菜、海帶等含鐵豐富的食物，以滿足鐵的需要量。
到了妊娠晚期，胎兒發育進入快速階段，對鐵的需要量顯著增加，僅靠膳食鐵已難以滿足需要。因此，還要鐵劑加以補充。
一般情況下，預產期的前一個月是口服鐵劑的最佳補充期，無論孕婦是否患有貧血，都要予以小劑量口服鐵劑。口服鐵劑有多個品種，硫酸亞鐵的胃腸道刺激副作用過大，不可用於妊娠期。乳酸亞鐵，蛋白琥珀酸鐵、富馬酸鐵和右旋糖酐鐵等的胃腸道刺激副作用相對較小，小劑量服用不會影響孕婦的食欲和胃腸道功能，也不會引起明顯的胃腸道副作用，可作為妊娠晚期的一線補鐵藥物。
孕婦補鐵非常重要
1、補充鐵質
豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。
2、促進鐵的吸收
水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。
3、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
4、乳酸亞鐵補鐵劑
孕中後期，很多在孕早期不重視貧血的孕婦開始著急，早期以為貧血是小事，不加以改善，到了中後期貧血變得嚴重了才開始緊張，食補又見效太慢，這時候需要服用第三代乳酸亞鐵的鐵劑來進行快速改善。
孕婦補鐵的注意事項
孕期微量元素的攝取是直接影響孕婦健康和胎兒成長的，鐵是造血的重要物質，孕婦缺鐵會導致胎兒體內鐵貯存量過少，嬰兒易患缺鐵性貧血。所以鐵是孕婦不可缺少的重要元素，不僅有益於孕婦的健康，對幼兒的生長發育也很有幫助。
如果媽媽們希望促進身體對鐵的吸收，增強補鐵效果，可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時，補充一些富含維生素C的食品或飲品，這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。
富含維生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒(燈籠椒)或柚子。肉類和魚類(富含你身體更容易吸收的血紅素鐵)同樣也可以促進你對植物鐵的吸收。例如，可以在青椒中放少量牛肉，這有助於吸收蔬菜中的鐵元素，達到補鐵目的。
此外，需要注意的是，由於鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣，它們含有的多酚，會干擾身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。
孕晚期要補鐵，酸性水果是補鐵“助攻手”
生理性貧血在孕晚期比較常見，這是因為隨著懷孕的進展，准媽媽的血容量一直在增加，但是體內的紅細胞的增加趕不上血容量增加的速度，導致血液被稀釋。吳燕燕提醒，准媽媽一定要重視補血，因為准媽媽貧血，也會增加寶寶日後貧血的可能性，而後者會影響寶寶生長發育，導致免疫力低下易生病。
專家表示，在補鐵方面，古語所說的“以形補形”還是比較有意義的，動物血、肝臟以及紅肉都是鐵的豐富來源，並且所含鐵都可以讓人體較好地吸收。專家建議，孕晚期至少一周兩次攝入肝臟或血類，各種動物中，禽類的肝臟含鐵最高，每次量約豆腐塊大小。
專家還提醒，由於鐵是非常難吸收的金屬元素，因此需要注意飲食搭配，維生素C可以促進鐵吸收，番茄炒牛肉、青椒炒雞肝是不錯的補鐵食譜。餐後加餐可以來個酸性的水果，檸檬、柳丁、草莓、冬棗等都是補鐵助攻手。
專家特別提醒，准媽媽們補鐵，要注意別陷入以下誤區：
誤區1：用鐵鍋做菜可以補鐵
正解：鐵鍋裡的金屬鐵幾乎不能被人體吸收，所以這是謬論。
誤區2：多吃紅棗幹、葡萄乾補鐵
正解：紅棗幹、葡萄乾由於脫水濃縮，含鐵量確實比鮮品要高一些，但也不建議貧血媽媽吃這些來補鐵。一方面，植物鐵的吸收不如血紅蛋白鐵好;另一方面濃縮的不僅僅是鐵，由於脫水處理，糖分也明顯增高，長期吃對媽媽的血糖會有不利的影響。
誤區3：多吃炒菠菜補鐵
正解：菠菜、通菜等綠葉青菜中含鞣酸較高，容易與鐵鈣形成不可吸收的沉澱物，加重腎臟負擔，也影響鐵和鈣的吸收。所以建議葉菜採用飛水後棄湯的形式，將蔬菜裡的鞣酸和植酸溶于水去掉，對鐵鈣的負面影響會大大減弱。
孕期補鐵動物血液和肝臟最靠譜
據專家介紹，有非常多的孕婦缺鐵跟膳食結構和飲食習慣是分不開的，比如光吃白肉紅肉類吃得少，或者是光喝湯不吃肉，都容易導致鐵攝入不足。
此外，食物中鐵的的含量和吸收率也很重要。血紅蛋白(即動物血類)和動物肝臟含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，要補血也要注意挑對食物，准媽媽要注意以下這幾類食物補鐵效果比較差：
紅棗：100g紅棗只含有2.3mg鐵，吃紅棗補鐵不靠譜。
黑木耳：100g兩木耳含有97.4mg鐵，雖然看起來很高，但是每天吃2兩木耳太誇張，更何況吸收率只有1%。
菠菜：100g兩菠菜含有2.9mg鐵，可以忽略不計。
此外，枸杞、櫻桃、花生等食物的補鐵效果也相對較差。
三款孕婦營養補鐵食譜
牛肉絲炒芹菜
材料
精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。
做法
牛肉洗淨，切成絲，放碗內，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝幹。鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
木耳棗豆羹
材料
黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。
做法
將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨，加水泡漲，然後一同置於鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。
木耳燒豆腐
材料
豆腐200克，水發木耳50克。蔥花10克，薑絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。
做法
豆腐切2釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的片;木耳洗淨，撕成小朵。鍋內放入油燒至六成熟，下蔥花、薑絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。
結語：孕婦體內鐵元素不足，很容易影響到胎寶寶的健康，及時的補鐵才是首要任務。以上分享了有關孕婦補鐵吃什麼好以及有助孕婦補鐵的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們！
