冬季天氣寒冷, 萬物封藏, 生機衰退, 人體臟腑隨之“消沉”, 正是進補的大好季節。 採訪多個領域的名中醫, 他們均認為, “藥補不如食補”, 結合冬季乾燥、寒冷的天氣特點, 給出了自己常在冬天飲用的茶飲配方, 提供給大家養生使用。
1.護眼:銀菊百合茶
取菊花、金銀花、百合、薄荷、枸杞各5克, 用開水沖泡, 先用熱蒸汽熏眼睛, 稍涼後飲用。 其中, 菊花能散風清熱, 平肝明目, 有治療目赤腫痛、眼目昏花的功效;金銀花可清熱解毒、清肝明目、平肝涼血, 有助於排毒, 加強身體的防禦功能;薄荷是一味主升發的藥材, 能清利頭目,
2.護心腦:消脂降壓茶
取山楂、決明子、荷葉、菊花、絞股藍各5克, 沖泡代茶飲。 其中, 山楂是消食健胃, 行氣散瘀的藥材, 能治療高脂血症。 決明子潤腸通便, 菊花能平降肝陽, 兩者都可緩解因高血壓造成的頭暈目眩等症狀。 絞股藍是一味清熱解毒、益氣扶正的藥材, 對高血壓、高血脂、神經衰弱都有好處。
3.護腸胃:生薑棗杞茶
取大棗4個, 生薑1片, 枸杞10粒, 開水沖泡代茶飲用。 在這款健脾茶中, 生薑芳香而通, 能解表散寒, 溫中止嘔, 溫肺止咳。 生薑與大棗搭配, 不至於過散而耗氣。 大棗黏膩甘守, 與生薑的辛散配合又不至於過守而礙脾。
4.護腎:一周養腎茶
週一:枸杞子20克;週二:核桃10克;週三:黑芝麻10克;週四:杜仲15克;週五:鹿茸3克;週六:高麗參5克。 以上中藥每日一味, 再加少許茶葉(紅茶、黑茶等), 沖泡代茶飲;或每日一味中藥, 加少量肉類燉湯, 可做藥膳。 其中, 枸杞滋補肝腎, 益精明目;核桃溫補肺腎, 潤腸通便;黑芝麻補肝腎, 潤腸燥;杜仲補肝腎, 強筋骨;鹿茸壯腎陽, 益精血, 強筋骨;高麗參大補元氣, 滋補強壯。 需要注意的是, 以上方法最好每週按時服用, 以更好地固本補腎, 斂陰護陽。
5.安神:健腦怡情茶
取菊花、枸杞、桂圓、紅棗各10克, 開水沖泡代茶飲。 枸杞能讓人輕身耐勞、肌膚潤澤,
1.原則
冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則, 飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。
2.養腎為先
寒氣內應腎。 腎是人體生命的原動力, 是人體的“先天之本”。 冬季, 人體陽氣內斂, 人體的生理活動也有所收斂。 此時, 腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量, 又要為來年貯存一定的能量, 所以此時養腎至關重要。 飲食上就要時刻關注腎的調養, 注意熱量的補充, 要多吃些動物性食品和豆類, 補充維生素和無機鹽。
3.溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰, 冬季吃這類食物易損傷脾胃。 而食物過熱易損傷食道, 進入腸胃後, 又容易引起體內積熱而致病;食物過寒, 容易刺激脾胃血管, 使血流不暢, 而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈, 有損人體健康, 因此, 冬季飲食宜溫熱鬆軟。
4.增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺, 如果再多吃一些鹹味食品, 腎氣會更旺, 從而極大地傷害心臟, 使心臟力量減弱, 影響人體健康。 因此, 在冬天裡, 要少食用鹹味食品, 以防腎水過旺;多吃些苦味食物, 以補益心臟, 增強腎臟功能, 常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。