食欲不振指飯量突然減少， 甚至沒有一點胃口， 造成這種現象的原因很多， 如吞咽困難， 噁心， 嘔吐， 味覺或嗅覺有所改變， 自覺腹脹， 腫瘤增大， 情緒壓抑或疼痛等。 胰腺癌患者食欲差的情況尤其多見， 放化療後， 胰腺癌患者噁心嘔吐嚴重， 就更要引起重視。
1.為了配合治療需要補充營養， 但不想吃時不必勉強。
2.進食時可採取少食多餐的方式， 且早餐可以多吃一點， 一天可以吃4-5次飯。
3.儘量吃容易下嚥的高熱量食品， 和一些較冷的或相當於室溫的食品。
4.對長期食欲不振的人需補充高蛋白營養。
5.精心佈置一下餐桌，
6.進餐時湯水多易覺飽滿， 因此可以在兩餐之間飲用飲料。
7.飯前一小時可以適當活動以增進食欲。
8.如必要， 可以請專科醫生調配中藥， 中草藥有很好的調理胃腸功能的作用。
如有下列情況應可由醫生做出處理
1.由於噁心， 一天以上而不能吃飯。
2.體重減輕兩公斤以上。
3.吃東西時感到疼痛。
4.一整天沒有小便， 兩天以上未大便。
5.小便量少， 味臭， 色深黃。
6.24小時以上不斷嘔吐。
改善胰腺癌患者食欲的方法有很多,可針對性地應用。 如存在梗阻時需到醫院就醫解除梗阻。
更換食譜， 改變烹調方法：一種新的食物可促進食欲， 比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，
改變烹調方法使食物具有不同的色香味， 也可以增加食欲。 但無論哪一種食物， 烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度， 方能順利地消化吸收。
胰腺癌患者適合多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果。 因為這類食物不但可以增加胰腺癌病人的抵抗力， 而且還可增加食欲。 有些胰腺癌病人認為應忌食生、冷食物， 但對水果蔬菜類應視情況對待。
術後初期可吃菜汁和少量易消化的水果， 每次量不宜多， 應少量多餐。 胃腸功能基本恢復後可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果， 特別是在胰腺癌化療、放療期， 具有明顯的開胃作用。
