糖尿病的治療中，
飲食治療相當重要。
但不少患者都很納悶：得了糖尿病到底該怎麼吃？是不是自此以後就不能碰糖了……面對眾多糖尿病患者的疑惑，
本期週刊我們邀請內分泌領域專家，
講解糖尿病人的飲食原則。
糖尿病食譜，
健康中也能找樂趣
飲食治療，
堪稱各型糖尿病的基礎治療，
也是糖尿病自然病程中任何階段都必不可少的措施。
不良的飲食習慣，
會導致相關的心血管危險因素，
如：高血壓、血脂異常、肥胖或營養不良。
對於糖尿病患者來說，
飲食的原則當是在合理控制總熱量的基礎上，
注意“三塊蛋糕”合理分配
三大營養物質好比“三塊蛋糕”， 該如何分配呢？碳水化合物所提供的熱量應占總熱量的55%至65%。 所以， 我們鼓勵糖尿病人多攝入複合碳水化合物， 以及富含水溶性食物纖維素的碳水化合物， 比如粗糧、雜糧等， 忌食葡萄糖、蔗糖及其製品。 對碳水化合物總熱量的選擇， 要比碳水化合物的種類選擇更為重要。
飲食中的蛋白質， 所提供的熱量應小於總熱量的15%。 有微量蛋白尿的患者， 每日蛋白質攝入量應限制在0.8至1.0克之內；有顯性蛋白尿的患者，
糖尿病患者飲食應強調低脂， 脂肪所提供的熱量應占總熱量的20%至30%， 每天膽固醇攝入量應低於300毫克。 注意“三塊蛋糕”的分配之時， 限制食鹽和飲酒， 對糖尿病患者也至關重要。 因為過多食鹽會引發高血壓；對於應用促胰島素分泌劑或胰島素治療的患者， 酒精則會出現低血糖。 為防止酒精引起低血糖， 飲酒的同時也可以攝入適量的碳水化合物。
摒棄飲食四種誤區
糖尿病患者在飲食治療過程中， 經常存在以下四種誤區———
飯吃得越少越好。 有的病人由於主食攝入不足， 總熱量無法滿足需要， 造成營養不良甚至產生饑餓症；有的病人不吃主食，
吃咸的血糖不會升高。 市面上出售的鹹麵包、鹹餅乾以及針對糖尿病設計的專用甜味劑食品， 雖然都不含蔗糖， 但它們都屬於碳水化合物， 也會在體內轉化成葡萄糖導致血糖升高。 因此， 吃咸的也應計入在總熱量之中。
進食增加只要多吃藥就可控制血糖。 其實， 這樣做非但使飲食治療形同虛設， 更會加重胰島B細胞的負擔， 同時增加低血糖及藥物毒副作用的發生， 或者造成肥胖， 非常不利於病情控制。
得了糖尿病不能吃水果。 這種看法是不必要的， 糖尿病患者只要血糖基本達標， 可以適量進食水果。 不過， 最好選擇熱量較低的水果，
中醫調理六類體質
中醫認為“藥食同源”。 糖尿病患者在進行藥物治療時， 也可根據不同體質、不同的中醫辯證類型， 選擇適合不同個體的中藥進行藥膳治療。
陰虛燥熱的可用玉米須、苦瓜、葛根、枸杞子、菊花等；氣陰兩虛的可選用黃芪、生曬參、淮山藥、葛根、枸杞子；氣滯血瘀的可選用白蘿蔔、陳皮、佛手、桃仁、當歸；陽氣虧虛的可用紅參、羊肉、龍眼肉、乾薑、韭菜子；面浮肢腫的可選用冬瓜皮、赤小豆、玉米須；夜尿頻多的可選用芡實、五味子。 以上的藥材均可煎湯代茶或在煲湯時加入。
