蜂蜜是很多人最愛， 在對蜂蜜選擇上， 也是可以根據自己的喜愛進行， 蜂蜜的種類也是比較多， 這也是蜜蜂採取的花不同， 所以對人體的幫助也是不一樣， 那常見蜂蜜對人體排泄都是有著很好幫助， 而且蜂蜜中的蛋白質豐富， 利於身體營養吸收， 那如何鑒別蜂蜜呢?
對如何鑒別蜂蜜呢， 現在市面上有著很多假的蜂蜜， 這樣的蜂蜜都是用白糖製作， 所以長期喝， 對人體健康有著很大損害， 因此對蜂蜜的鑒別都是要學會， 使得能夠買到正確蜂蜜。
如何鑒別蜂蜜：
專家說， 根據季節和蜂群的放養條件不同，
專家還表示， 假蜂蜜雖然足以亂真， 但還是可以通過望、聞、品等方法鑒別出來的。 其中最簡單的方法就是用筷子將蜂蜜挑起， 如果蜂蜜能拉成細長的絲， 且絲斷後會自動回縮呈球狀者為上品。 市民還可以將買來的蜂蜜滴在白紙上， 如果蜂蜜逐漸滲透散開， 就說明蜂蜜中摻有蔗糖和水。 另外， 將少量蜂蜜加適量水煮沸， 冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻， 如果變成藍色或紅色、紫色， 就說明摻有澱粉類物質。
此外， 假蜂蜜也可以通過觀察進行辨別， 摻有糖的蜂蜜透明度較差， 混濁;摻有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜， 色澤較混濁， 味道也不夠甜;摻有紅糖的蜂蜜顏色較深， 摻白糖的蜂蜜顏色淺白。
辨別真假蜂蜜， 聞也是一個重要手段。 假蜂蜜有化學品的氣味， 聞起來刺鼻或有水果糖味， 真蜂蜜的氣味純正自然， 有淡淡的花香。
在味道上， 假蜂蜜口感甜味單一， 有的還有苦澀味或怪味， 而真蜂蜜的口味醇厚， 嘗起來略帶麻辣， 或有極輕微的淡酸味。
市民購買的蜂蜜是否有結晶也是辨別真假蜂蜜的一個重要方法。 借助於蜂蜜的這一特性， 市民可取一點結晶體， 用手撚一下， 真蜂蜜的結晶體很軟， 一撚就碎， 像油一樣融化在手上，
通過以上介紹， 對如何鑒別蜂蜜呢， 也是有著一些就， 因此對蜂蜜在鑒別上， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在購買蜂蜜的時候， 也是可以到個人家進行， 使得能夠購買到真正蜂蜜， 利於人體健康，
