鰱魚能提供豐富的膠質蛋白， 即能健身， 又能美容， 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚。 鰱魚為健脾補氣、暖胃。
食譜原料：
白鰱魚一條， 薑、蔥、蒜少許。
製作方法：
1.姜切片， 蔥切段、蒜剝皮。
2.把魚清洗乾淨。
3.將鍋置於旺火上， 倒入植物油， 燒至五成熱時把魚下鍋， 炸至兩面淺黃色時撈出。
4.鍋內留底油， 放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒， 烹入料酒、醬油， 放進鰱魚， 加水， 剛好漫過鰱魚即可。
5.用小火慢燉， 至魚燉透， 加鹽和蔥即可上碟。
