葡萄酒是一個很常見的酒類， 這樣的酒味道獨特， 而且酒含量少， 那葡萄酒在喝的時候， 也要適量， 這樣的酒也是容易醉人， 所以在對它選擇的時候， 都是不要喝的太多， 葡萄酒的製作方法也是比較多， 很多人在平時都是進行它的製作， 自釀葡萄酒注意事項都有什麼呢?
對自釀葡萄酒注意事項都有什麼呢， 製作葡萄酒的時候， 都是有著很多注意事項， 這樣使得對它的製作， 才能夠成功的進行， 同時在喝的時候， 也使得酒的各方面會非常不錯。
自釀葡萄酒注意事項：
第一步：買葡萄選購葡萄時， 可以挑選一些熟透的葡萄，
第二步：洗葡萄由於葡萄表皮很可能殘留農藥， 清洗葡萄的環節就相當重要， 最好能夠逐顆清洗， 再用自來水反復沖洗， 同時剔除爛葡萄。 一些愛乾淨的人， 喜歡把葡萄去皮後釀酒， 這也未嘗不可， 但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步：晾乾葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中， 等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒罈了。
第四步：選擇容器酒罈子可以是陶瓷罐子， 也可以是玻璃瓶， 但不主張用塑膠容器， 因為塑膠很可能會與酒精發生化學反應， 並產生一些有毒物質，
第五步：捏好葡萄放進容器雙手洗淨後， 直接捏葡萄， 操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握， 然後放入酒罈中， 再把糖放在葡萄上面， 葡萄和糖的比例是10∶3， 即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友， 可以放2斤糖， 但是不能不放糖， 因為糖是葡萄發酵的重要因素)。
第六步：加封保存將酒罈子密封， 如果是陶瓷罐的話， 可以到買黃酒的小店要點酒泥， 加水後糊住封口。 加封後， 酒罈子需放在陰涼處保存， 平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步：啟封天熱時， 葡萄發酵時間需要20天至一個月左右， 現在這個季節做葡萄酒， 發酵時間需要40天左右。 啟封後， 撈出浮在上面的葡萄皮， 就可以直接喝葡萄酒了。 注意， 如果喜歡酒勁足一點，
通過以上介紹， 對自釀葡萄酒注意事項都有什麼呢， 也是有著一些瞭解， 所以在對這樣酒選擇上， 都是可以按照以上方式進行， 但也要注意的是， 在喝葡萄酒的時候， 不能過多， 而且養成每天晚上喝一些， 對美容養顏、睡眠品質改善有著很好幫助。
