貽貝又可稱為淡菜, 其蛋白質含量頗高, 在中外都享有美譽, 淡菜是較為常見的海產品, 貽貝一般都要製成乾貨, 便宜儲存和運輸, 吃淡菜可以幫助身體新陳代謝, 並且可以為身體提供所需的營養, 所以淡菜又被稱“為海中雞蛋”。 淡菜還具有藥用功效, 最主要的還是補肝腎。
頗受中內外歡迎的淡菜, 是具有食用功效, 又具有藥用功效的, 淡菜在海產品中, 還是佔有一席之地的, 但是便秘的人可以吃淡菜嗎?吃淡菜有利於緩解便秘患者的病情嗎?下面就一起來看看。
宜:中老年人體質虛弱, 氣血不足, 營養不良者宜食;高血壓病,
忌:淡菜補腎填精, 諸無所忌。
食用注意:淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質, 所以被污染的淡菜不能食用。
淡菜是大眾化的海鮮品, 收穫後不易保存, 歷來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。 淡菜的營養價值很高, 並有一定的藥用價值。 淡菜蛋白質含量高達59%, 其中含有8種人體必需的氨基酸, 脂肪含量為7%, 且大多是不飽和脂肪酸。 另外, 淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。 由於淡菜所含的營養成分很豐富, 其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等, 對促進新陳代謝, 保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用。
關於淡菜沒有多大的禁忌, 所以便秘患者想要吃淡菜, 應該謹慎一些, 可以嘗試著吃一點, 如果沒有多大的反應, 就可以吃了。 淡菜營養豐富, 日常生活可以吃一些, 但是要注意這淡菜是否已被污染, 切記不可以吃被污染的淡菜, 避免金屬中毒。