適食人群
適宜體質衰弱， 肝腎陰虛， 骨蒸勞熱， 營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎， 肝硬化腹水， 肝脾腫大， 糖尿病， 以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類型的
身體虛弱可適當用甲魚補
癌症患者及放療化療後食用；適宜高血脂， 動脈硬化， 冠心病， 高血壓患者食用；適宜低蛋白血症患者食用。
甲魚滋膩， 久食敗胃傷中， 導致消化不良， 故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，
甲魚的周身均可食用， 特別是甲魚四周下垂的柔軟部分， 稱為“鱉裙”
身體虛弱可適當用甲魚補
周身最鮮、最嫩、最好吃的部分， 甲魚肉極易消化吸收， 產生熱量較高， 營養極為豐富， 一般多做成“甲魚湯”飲用， 又可做成美味的佳餚， 供人享用。
食療作用
甲魚肉性平、味甘；歸肝經。
具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用；
可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。
如何挑選甲魚
好的甲魚動作敏捷， 腹部有光澤， 肌肉肥厚， 裙邊厚而向
身體虛弱可適當用甲魚補
上翹， 體外無傷病痕跡；把甲魚翻轉，
