利用舊蜜環菌材栽培豬苓

豬苓的別名有地苓、豬苓舞茸（日本）、野豬食、豬屎苓等。 是常用中藥材之一， 主要靠採挖野生供藥用。 由於自然資源逐漸減少， 需求矛盾日趨尖銳。 特別是近代醫學證明， 豬苓的菌核中所含的豬苓多糖B—（1-4）和B—（1-6）是一種非特異性的細胞免疫刺激劑， 能顯著加強網狀內皮系統吞噬細胞的功能， 使腫瘤細胞的生長受到抑制， 對小鼠腫瘤抑制率可達99.5%， 為抗癌效果較好的藥用真菌之一， 受到國內外醫藥部門的普遍重視。 為解決藥源嚴重不足、供不應求的局面， 除注意保護現有資源， 大力開展資源普查工作， 擴大採挖面積外，

對豬苓進行人工栽培、菌絲發酵等方面的研究工作亦十分重要。

一、菌種的準備

1、孢子繁殖：7-8月間豬苓花（子實花）風乾後揉成粉末， 即成菌種。 採收的豬苓花切忌陽光曝曬， 防雨淋黴爛及煙熏等。 宜隨采隨種， 每穴下種粉3克， 後以腐殖土覆蓋。

2、無性繁殖：選擇表面凸凹不平的且多瘤狀的鮮苓作種苓， 這種苓生長力旺盛， 而且出芽多而快。 為節省材料也可採用芽眼做種栽培繁殖。 菌核的綠色或白色出芽處有蜜環菌的侵入， 夜間可見螢光。 為防止種芽風乾， 應包在濕布內， 待地整好後， 每穴放入一包有種芽的土球， 以腐殖土深埋， 埋實即可。

二、栽培方法

1、培育：選擇微酸性、濕潤、通氣和滲透良好的沙質土壤， 坡向西南或西北，

坑深50釐米， 長寬70釐米。 一窩栽5根菌棒， 棒長60釐米， 直徑10釐米左右。 應事先培育， 長有蜜環菌菌索， 栽培時把掰的小塊豬苓菌一個個地放在菌棒上菌索較多之處， 稍微用力， 使苓塊斷面與蜜環菌索和菌材緊密結合， 以便豬苓與蜜環菌建立營養關係。 一根菌材上壓放5-8塊苓種。 坑底要疏鬆， 把菌棒均勻擺好， 棒間距離6-10釐米， 苓種放好後填腐殖土， 輕輕填壓， 不留空隙， 鬆緊適度， 覆土10-15釐米， 上面再蓋些枯枝落葉， 略微高出地面。

2、栽培時間：一般於春、夏季在4月下旬至6月上旬；秋季在8月下旬 至10月下旬。

3、培養菌材和菌床：用於栽培豬苓的樹種很多， 只要能長蜜環菌的都可以。 常用的有青剛櫟、栓皮櫟、小橡子、白樺、紅松等， 樹枝直徑10釐米左右， 鋸成60釐米長的短節，

晾曬10-15天， 使散失20%-30%的水分， 每隔3-5釐米砍一魚鱗口， 棒粗砍四排， 棒細砍三排。 採用坑培， 用長有蜜環菌的朽樹根、樹枝和栽天麻用過的老菌棒及菌枝作菌種。 坑深50釐米、長、寬各70釐米， 下層3根新棒， 2根老棒；上層5根新棒， 覆土10-15釐米。 一窩菌床栽兩窩豬苓。 栽培時把菌床挖開， 上部5根菌材取出就近栽一窩， 下部5根菌材在原地栽一窩。

4、栽後管理：豬苓栽培不用施肥， 不用鋤草， 保持野生狀態。 栽後蓋些枯枝落葉， 經常保持土壤濕潤。 要防止人、畜踩踏和鼠害。 不要經常翻看， 以免破壞它和蜜環菌及菌材之間的營養關係。

5、採挖時間：可於春季四、五月， 秋季九、十月， 邊挖邊栽。 採挖野生的最好在夏末秋初子實體開放時節。 豬苓是多年生真菌，

菌核保持多年不爛， 2年以後採挖也可。 如果滿足它的生長條件， 有良好的菌材， 溫度保持在18-20℃， 土壤含水量10%左右， 微酸性， 2年可以得到較高的產量， 增加19.8倍。

6、收穫加工：挖起後， 去淨菌核上的泥沙和蜜環菌菌索， 晾乾、曬乾或烘乾均可。 1.8-2千克鮮豬苓可得1千克商品。