說道黑色食品怎樣吃更營養？相信很多人就會問什麼是黑色食品呢？所謂黑色食品其實就是指含有天然黑色素的動植物食品， 不論是動物還是植物， 由於含有天然黑色素， 其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。 有些品種外皮烏黑；有的品種一黑到底， 表裡如一， 如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海帶及烏骨雞等。
黑芝麻怎麼吃的更營養？
黑芝麻要磨成粉再吃， 黑芝麻裡含有豐富的不飽和脂肪酸， 可以健腦、益智、抗衰老， 還有人體必需的豐富的鋅。 許多人常常整粒吃黑芝麻， 但這樣不利於人體吸收。 如果把黑芝麻磨碎後再吃，
茄子、葡萄要帶皮吃
很多人吃葡萄和茄子的時候， 習慣把它們的皮丟掉， 這種吃法無形中損失了很多營養成分。 這是因為深色的外皮裡富含維生素、膳食纖維及多種微量元素。 比如， 紫葡萄中含有延緩衰老功效的抗氧化基， 而它在皮裡的含量遠遠高於果肉。 茄子中含有豐富的維生素E和維生素P,它有降低膽固醇、提高毛細血管彈性的功能， 對心腦血管有很好的保護作用， 而在茄子外皮裡， 這些營養物質的含量最高。
黑豆製品可多吃
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