孕婦可以適量的吃一些春捲， 但春捲的一般都是油炸的， 吃的時候一定要控制好量。 如果孕婦覺得春捲炸著吃不太營養， 可以將春捲蒸著吃也別有一番風味。
春捲皮一般用麥面， 也有用雞蛋皮、豆腐皮者。 至於餡料則分南北兩派， 北方多用韭菜、豆芽、肉絲等， 而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。 春捲用微火油炸至金黃色， 外酥內嫩， 又稱為“炸春”。 現在人們吃春捲已不再局限于立春日了， 平時也經常可以吃到它。 但是， 春捲在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。
健康小貼士：孕媽咪一個禮拜最多吃兩次油炸食物， 再多， 就不可以了。 所以， 建議准媽媽們在活動量大的週末選擇油炸食物。
準備材料：豬肉絲80g、韭黃200g、香菇5朵、春捲皮1包、蠔油適量、雞精適量。
做法：
1、肉絲用料酒和鹽淹制、香菇用水泡發後切成絲、韭黃切段。
2、春捲皮上蒸鍋蒸5分鐘。
3、炒鍋大火， 放入肉絲炒熟， 放入香菇絲一起翻炒。
4、最後放入韭黃， 翻炒至熟。 加入蠔油和雞精調味。 春捲餡完成。
5、將蒸軟的春捲皮慢慢分開， 取1張放入炒好的餡， 包起來。
6、包好的春捲， 再放入蒸鍋裡蒸10分鐘即可出鍋。
