桂圓小米粥
原料:小米100克, 桂圓肉100克, 白糖適量。
做法:1、小米淘洗乾淨, 加入5杯水煮粥。
2、粥將熟時, 將桂圓肉分散加入, 稍微攪拌, 繼續煮12分鐘, 加適量白糖調味即可。
營養功效:小米粥富含麥芽糖類, 有益於新媽咪補充體內糖分。
麻油蛋包麵線
原料:雞蛋1個, 無鹽麵線1碗, 薑片、米酒各適量。
做法:1、將麵線放入開水中燙熟後, 撈起瀝幹水分後備用。
2、將1小匙麻油燒熱, 爆香薑片後把薑片夾出, 再把雞蛋打進去待煎熟盛起。
3、把鍋中加入剩下的麻油燒熱, 加水煮沸, 再加入燙熟的麵線, 起鍋前灑入米酒, 即可食用。
營養功效:麵條軟糯,
素花炒飯
原料:胡蘿蔔50克, 甜椒20克, 鳳梨10克, 火腿肉30克, 青蔥10克, 熟大米飯100克, 橄欖油、精鹽、雞精各少許。
做法:1、將胡蘿蔔、甜椒、鳳梨、火腿肉切丁, 青蔥切成蔥丁備用。
2、把蔥丁與胡蘿蔔丁、米飯和調料用小火炒松, 再加入甜椒、鳳梨、火腿肉炒勻即可。
營養功效:大米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即消化, 吸收, 具有造血、增加皮膚光澤彈性的作用。
雞子羹
原料:雞蛋3個, 阿膠30克, 米酒100克, 鹽適量。
做法:1、先將雞蛋打入碗裡, 用筷子攪拌, 再把阿膠打碎放在鍋裡浸泡, 加入米酒和少許清水用小火燉煮。
2、待煮至膠化後往裡倒入打散的雞蛋液,
營養功效:雞蛋含有豐富的營養, 一直是月子裡最佳補益品之一, 阿膠具有補血止血的功效, 對子宮出血具有輔助治療的作用, 本品既可養身又可止血, 對產後陰血不足引起的惡露不盡有治療作用。
肉桂豬肝粥
原料:豬肝100克, 大米200克, 肉桂末2克, 料酒、植物油、雞精、精鹽各適量。
做法:1、將豬肝洗淨, 切成薄片, 放入碗中, 加入肉桂末、料酒、植物油、鹽拌勻醃制10分鐘。
2、將大米淘洗乾淨, 放入鍋中, 加清水適量煮粥, 快熟時加入醃漬好的豬肝, 再煮至粥爛熟, 放入雞精、鹽調味即可。