哺乳期適量吃一些年糕是沒有影響的, 年糕的主要成分是糯米, 糯米富含B族維生素, 能溫暖脾胃, 補益中氣。 一些脾胃虧虛、經常腹瀉的哺乳媽媽吃了能起到很好的食療效果。 而且年糕中還有豐富的鈣質, 可以幫助哺乳媽媽補充鈣質。 但年糕中的碳水化合物和鈉的含量都很高, 如果體重過重的哺乳媽媽在食用的時候要適可而止。
哺乳期食用年糕注意事項
1、如果是患有肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的孕媽儘量少吃年糕, 另外年糕最好趁熱吃, 涼的年糕不僅影響口感,
2、年糕一次也不可吃太多, 因年糕支鏈澱粉含量高, 不易消化, 會刺激胃分泌大量胃酸, 吃多了很有可能會出現泛酸的現象, 在吃年糕的時候可以搭配一些食物, 例如蔬菜沙拉或山楂, 來中和支鏈澱粉攝入過多產生的胃部不適。
年糕的家常做法推薦
青菜煮年糕
準備材料:年糕300克、油菜苔1把、沙拉油少許、食鹽適量。
做法:
1、將年糕切片, 青菜洗乾淨備用。
2、鍋內放少許油, 燒熱, 將青菜倒入翻炒。
3、青菜炒至八成熟即可出鍋裝盤備用, 起鍋放入清水, 適量的食鹽燒開。
4、將切好的年糕片放入, 煮至八成熟, 將切好的年糕片放入, 煮至八成熟。
鳳梨炒年糕
準備材料:鳳梨150克、年糕2條、紅椒40g、油適量、鹽適量、檸檬汁5ml、白糖2g、水澱粉適量、雞精適量、蒜末適量。
做法:
1、鳳梨用淡鹽水浸泡10分鐘後去掉水分。
2、年糕切條, 鳳梨, 紅椒也切條。
3、炒鍋倒油爆香蒜末, 倒入年糕條翻炒, 稍加一些清水翻炒片刻。
4、加入鹽、檸檬汁、然後倒入鳳梨翻炒, 加入紅椒翻炒最後淋入水澱粉翻炒均勻關火。