《黃帝內經》上說：“春三月， 此謂發陳， 天地俱生， 萬物以榮， 夜臥早起， 廣步於庭， 被發緩形， 以使志生， 生而勿殺， 予而勿奪， 賞而勿罰， 此春氣之應， 養生之道也。 逆之則傷肝， 夏為寒變， 奉長者少。 ”春天是養肝的重要時節， 那麼， 怎樣養肝護肝才最為科學?如何讓機體在春天裡更好地生長、升發?中醫領域的權威專家， 為您講解春季養肝護肝的要點。
春季為何要養肝
春季三個月， 是推陳出新、生命萌發的時節。 天地自然都富有生氣， 萬物顯得欣欣向榮。 根據天人合一的理論， 這個季節人們應該晚睡早起， 衣著寬鬆， 適當散步，
春季為何要養肝?我們先來看春季的特點， 陽氣生髮、萬物始生， 春季五行屬性是“木”。 木的生理特點是“木曰曲直”， 即向上生長和向外舒展， 具有生長、升發、條達、舒暢的特點。 這個特點跟五臟中的“肝”的功能特點相似， 肝具有條暢情志、疏洩氣機的作用。 所以春季的五臟歸屬為“肝”。 “肝者， 罷極之官”， 肝主疏泄， 肝藏血， 肝臟調暢全身氣機， 是氣機升降出入的樞紐， 又是貯藏血液、調節血量的重要器官， 稱為重要的“生命器官”。 現代醫學認為， 肝臟是人體最大的消化腺體， 是人體新陳代謝的樞紐， 還有解毒、調節水液與激素平衡的作用。
春季呵護肝臟三要點
1、充足睡眠是保障
現代人工作壓力大， 多喜熬夜或被迫熬夜， 這種行為非常不利於養肝。 “人臥則血歸於肝”， 按時就寢、充足睡眠是最好的保肝良藥。 睡眠期間包括肝細胞在內的所有細胞開始自我修復， 靜臥可增加肝臟40%的血流量， 使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養的供給， 這有利於肝細胞修復和再生。 因此， 長期熬夜會造成肝臟長時間營養缺乏， 細胞修復效率降低， 最終由於肝臟負荷過重而引發肝功能異常、脂肪肝等肝病。
曾有調查表明：持續半年夜裡12點以後睡眠， 且睡眠不足6小時者， 肝功能異常、脂肪肝的比例比睡眠正常的人高出10%以上。
2、規律飲食不可少
規律的飲食、良好的脾胃功能是保肝基礎。 脾胃是後天之本， 人體氣血化生之源， 脾胃之氣健壯， 人可延年益壽。 但春為肝氣當令， 肝的功能偏亢， 根據中醫五行理論， 肝屬木、脾屬土， 木土相克，
在飲食方面要考慮春季陽氣初生的特點， 宜食辛甘發散之品， 不宜食酸收之味， 應有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。 草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等都不錯， 食品則選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等為宜。 唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸， 增甘， 以養脾氣”， 這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。 五味入五臟， 如酸味入肝， 甘味入脾， 鹹味入腎等。 若多吃酸味食品， 能加強肝的功能， 使本來就偏亢的肝氣更旺， 這樣就會大大傷害脾胃之氣。 有鑑於此， 在春天，
3、情志調適很重要
隨著社會的發展， 人們工作壓力越來越大， 情緒容易波動。 在競爭激烈的現代社會， 這種情況尤其顯著。 肝喜條達而惡鬱抑， 肝主疏瀉、調暢氣機的功能， 抑鬱、暴怒最易傷肝。 在現實生活中， 我們要力戒暴怒， 更忌情懷憂鬱， 做到心胸開闊， 樂觀向上， 保持心境恬愉的好心態， 儘量避免七情過於激動而影響思想清靜。 同時要充分利用、珍惜春季大自然“發陳”之時， 借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機， 通過適當調攝， 使春陽之氣得以宣達， 代謝機能得以正常運行。
春季人們極易上火， 如小便發黃、便秘、頭暈、舌苔黃。 內火可以引來外感， 春溫最常見，感冒、肺炎、流腦患者增多。由於人們的肝氣升發，還會引起舊病復發。如脾胃病、肝炎和心肌梗塞等病人，在這個季節最容易發病。春天肝火上升，使虛弱的肺陰更虛，肺結核會乘虛而入；此外，人體神經調節激素變化，更會引起精神病的復發。故此，“春宜養肝”對原本就有基礎病史的患者更為重要。
春季養肝吃什麼
1、蔥、蒜、青椒
春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。
蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。
現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗。
尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。
4、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。
芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。
它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有著很好的作用。
春溫最常見，感冒、肺炎、流腦患者增多。由於人們的肝氣升發，還會引起舊病復發。如脾胃病、肝炎和心肌梗塞等病人，在這個季節最容易發病。春天肝火上升，使虛弱的肺陰更虛，肺結核會乘虛而入；此外，人體神經調節激素變化，更會引起精神病的復發。故此，“春宜養肝”對原本就有基礎病史的患者更為重要。
春季養肝吃什麼
1、蔥、蒜、青椒
春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。
蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。
現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗。
尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。
4、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。
芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。
它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有著很好的作用。
