現在很多的食品都會使用一些添加劑， 對於食品抗氧化劑大家可能還不是很清楚， 在大家的生活中有很多的地方都會用到食品添加劑的， 所以對於食品抗氧化劑大家都想要進行瞭解一下， 大家都不希望吃到對自己的身體有危害的東西， 下面介紹一下食品抗氧化劑。
對於食品抗氧化劑大家也都非常的清楚它們的作用， 在大家的生活中也會經常接觸到的， 所以對於食品抗氧化劑大家也不陌生， 但是具體食品抗氧化劑都有哪些呢?大家一起去瞭解一下食品抗氧化劑吧。
食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。
天然VE：大量存在於植物油脂中， 並且存在狀態通常比較穩定。 在油脂精製過程中， 可回收大量的精製vE混合物。 該成分抗氧化性較好， 使用安全， 在食品保鮮中已得到大量使用。 類黑精類是氨基化合物和羰基化合物加熱後的產物， 其抗氧化能力相當於BHA和BHT。
香料提取：早在20世紀30年代， 人們就開始對香辛料的抗氧化作用進行研究。 到50年代， 科研人員對32種香辛料進行分析， 發現其中抗氧化性能最好的是迷迭香和鼠尾草。
食品抗氧化劑通過上面的介紹之後大家都非常非常的清楚了， 在任何時候人們都要注意自己的身體健康， 大家的身邊的這些食品添加劑也要引起大家的注意， 大家在生活中要安排好自己的飲食， 這樣大家才能更加好的利用食品抗氧化劑的。
