目錄
第二章：喝紅茶注意事項
第三章：有關紅茶的飲茶禁忌
編者按：很多人都喜歡喝紅茶， 不僅是因為它的甘甜可口， 還因它有很大的養生妙處。 那麼， 紅茶的養生作用有哪些呢?紅茶雖好但不是人人適宜， 那麼， 喝紅茶注意事項和飲茶禁忌有哪些?
紅茶對健康的五種特異功效
1.利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下， 增加腎臟的血流量， 提高腎小球過濾率， 擴張腎微血管， 並抑制腎小管對水的再吸收， 於是促成尿量增加。 如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，
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2.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果， 再經由實驗發現， 兒茶素類能與單細胞的細菌結合， 使蛋白質凝固沉澱， 藉此抑制和消滅病原菌。 所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益， 民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
3.解毒功效
據實驗證明， 紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼， 並沉澱分解， 這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言， 不啻是一項福音。
4.提神消疲功效
經由醫學實驗發現， 紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞， 促成提神、思考力集中，
5.生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑， 是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應， 且剌激唾液分泌， 導致口腔覺得滋潤， 並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞， 調節體溫， 它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排泄， 維持體內的生理平衡。
此外， 紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運動飲料，
喝紅茶注意事項
1、新茶不宜多喝， 存放不足半個月的新茶更不要喝。
新茶並非越新越好， 喝法不當易傷腸胃， 由於新茶剛採摘回來， 存放時間短， 含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質， 這些物質對健康人群並沒有多少影響， 但對胃腸功能差， 尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說， 這些物質就會刺激胃腸黏膜， 原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。 正確方法是放置半個月以後才可能使用。
2、不宜在睡前或空腹時飲用
新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質， 這些物質還會使人的中樞神經系統興奮， 有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用， 而且不宜在睡前或空腹時飲用。
3、紅茶要想變得清淡， 主要靠茶葉用量和放水量來調節
一般人放3—5克茶葉就可以， 口味淡者可放得更少些， 保證茶和水的比例為1∶50。 也就是說如果放3克紅茶， 應當用150毫升水來沖泡。 紅茶與瓷杯搭配， 視覺和味覺效果最佳， 建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。
4、紅茶不適於放涼飲用
會影響暖胃效果， 放置時間過長還能降低營養含量。 泡紅茶最好用敞口杯， 不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水， 最好等水剩下1/3左右時就蓄水，
有關紅茶的飲茶禁忌
飲茶誤區
保溫杯泡茶：
保溫杯能保持飲用水的一定溫度， 冬春季節尤適合， 但用來泡茶就不妙了。 因為茶葉中多種維生素與芳香油， 在高溫或恒溫水中揮發， 致使香味減少， 鞣酸與茶鹼大量滲出， 茶葉色澤變深， 味道苦澀， 營養價值大幅度降低。 專家推薦， 好的茶具應首推陶器類， 具有一定透氣性， 冬天保溫， 夏天不餿， 不發生任何化學反應;其次為玻璃杯。
沸水沖泡：
剛燒開的水溫度高， 可使茶葉中不耐高溫的營養素(如維生素C等)大量破壞。 那麼， 何種水溫為佳呢?宜按茶葉老嫩來分。 老茶可用攝氏95度的開水直接沖入， 嫩茶則應更低些， 將開水涼一涼，降至攝氏80度左右沖入杯中備飲。如果是糖尿病人，為減少茶葉中的抗糖尿病成分的損失，最好用涼開水浸泡飲用。
飲頭遍茶：不少人以為頭遍茶營養素濃度高，保健效果好， 殊不知茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總有一定的殘留量，故頭遍茶中農藥等有害物的濃度也高。所以，應讓頭遍茶水發揮“洗茶”作用，棄之不飲。
過量飲茶：
有些人只看到茶葉的益處，以為“多多益善”， 卻忽略了茶葉中的有害成分。以鋁元素為例，由於茶科植物對鋁有較大的親和力，可從土壤中吸收，如果又使用了含鋁的化肥， 鋁吸收更多，大量飲茶可以增加鋁元素的吸收量，損害大腦，誘發癡呆症。據日本專家測量，茶葉類飲料含鋁量一般在每毫升～微克之間。紅茶最高，每毫升達～微克。很多家庭喜歡用鋁壺燒水泡茶，本來茶葉中含鋁量就較高，這樣做會使茶中的鋁濃度更高。故宜換用銅壺或鐵壺燒水泡茶。
飯後飲茶：
不少人喜歡飯後泡一杯茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質發生反應，生成難以溶解的新物質，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發貧血病。糾正的辦法是進餐後過小時再飲茶，這是因為食物中的鐵質在進食後30 ～ 60分鐘內基本吸收完畢。
發燒飲茶：
茶葉中的茶鹼有升高體溫的作用，發燒病人飲茶，無異於“火上澆油”。發燒病人的最佳飲料，當是白開水。
兒童飲茶：
茶葉中含有咖啡因，對兒童的腦發育不利，甚至誘發多動症。同時，茶葉中的鞣酸尚可與蛋白質結合，生成難溶的鞣酸蛋白，無法被人體吸收，而蛋白質乃是兒童發育的首要因素，故3歲以下兒童不要飲茶。
潰瘍病人飲茶：茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度誘發潰瘍復發甚至穿孔。
飲茶有不宜
茶葉含有大量的咖啡鹼、茶鹼、維生素、氨基酸、鞣酸、矽酸、單寧酸、氟素和礦物質等，不僅是一種上等飲料，而且 50多種組成成分中絕大部分具有防病治病的藥用價值。然而品茶必須得法，若飲用不當，非但無益于健康，反會禍及身體。
空腹不宜。
空腹喝濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等“醉茶”現象。
睡前不宜。
臨睡前喝濃茶，會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。
便秘不宜。
大便秘結不通或有習慣性便秘者一般不宜，因茶中的鞣酸有收斂、減緩腸蠕動作用，會使排便更困難。
服藥不宜。
茶中的鞣酸很容易與藥物中的蛋白質、含鐵化合物等產生化學作用而降低藥效，因此不宜用茶水沖服藥物或藥後立即喝茶。
胃病不宜。
患有胃、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎者， 忌喝濃茶，以免茶中咖啡因刺激胃、腸粘膜，增加胃腸不適， 加重潰瘍創傷。
肝病不宜。
茶中的咖啡鹼絕大部分經肝臟代謝，肝病患者肝功能總有不同程度降低，飲茶過濃，就會加重肝組織損害。
心悸不宜。
心跳過快、太弱、心房顫動所致的心臟病患者，不宜喝濃茶，因茶中的咖啡鹼、茶鹼能促使心跳加快，使患者常處於興奮狀態而得不到良好休息。
總結：空腹適合喝白開水但紅茶不行，想要喝紅茶保健就要對瞭解喝紅茶的知識。兒童是很不適合喝紅茶的，那麼，以上小編為您盤點的喝紅茶注意事項趕緊來瞭解下吧。
將開水涼一涼，降至攝氏80度左右沖入杯中備飲。如果是糖尿病人，為減少茶葉中的抗糖尿病成分的損失，最好用涼開水浸泡飲用。飲頭遍茶：不少人以為頭遍茶營養素濃度高，保健效果好， 殊不知茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總有一定的殘留量，故頭遍茶中農藥等有害物的濃度也高。所以，應讓頭遍茶水發揮“洗茶”作用，棄之不飲。
過量飲茶：
有些人只看到茶葉的益處，以為“多多益善”， 卻忽略了茶葉中的有害成分。以鋁元素為例，由於茶科植物對鋁有較大的親和力，可從土壤中吸收，如果又使用了含鋁的化肥， 鋁吸收更多，大量飲茶可以增加鋁元素的吸收量，損害大腦，誘發癡呆症。據日本專家測量，茶葉類飲料含鋁量一般在每毫升～微克之間。紅茶最高，每毫升達～微克。很多家庭喜歡用鋁壺燒水泡茶，本來茶葉中含鋁量就較高，這樣做會使茶中的鋁濃度更高。故宜換用銅壺或鐵壺燒水泡茶。
飯後飲茶：
不少人喜歡飯後泡一杯茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質發生反應，生成難以溶解的新物質，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發貧血病。糾正的辦法是進餐後過小時再飲茶，這是因為食物中的鐵質在進食後30 ～ 60分鐘內基本吸收完畢。
發燒飲茶：
茶葉中的茶鹼有升高體溫的作用，發燒病人飲茶，無異於“火上澆油”。發燒病人的最佳飲料，當是白開水。
兒童飲茶：
茶葉中含有咖啡因，對兒童的腦發育不利，甚至誘發多動症。同時，茶葉中的鞣酸尚可與蛋白質結合，生成難溶的鞣酸蛋白，無法被人體吸收，而蛋白質乃是兒童發育的首要因素，故3歲以下兒童不要飲茶。
潰瘍病人飲茶：茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度誘發潰瘍復發甚至穿孔。
飲茶有不宜
茶葉含有大量的咖啡鹼、茶鹼、維生素、氨基酸、鞣酸、矽酸、單寧酸、氟素和礦物質等，不僅是一種上等飲料，而且 50多種組成成分中絕大部分具有防病治病的藥用價值。然而品茶必須得法，若飲用不當，非但無益于健康，反會禍及身體。
空腹不宜。
空腹喝濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等“醉茶”現象。
睡前不宜。
臨睡前喝濃茶，會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。
便秘不宜。
大便秘結不通或有習慣性便秘者一般不宜，因茶中的鞣酸有收斂、減緩腸蠕動作用，會使排便更困難。
服藥不宜。
茶中的鞣酸很容易與藥物中的蛋白質、含鐵化合物等產生化學作用而降低藥效，因此不宜用茶水沖服藥物或藥後立即喝茶。
胃病不宜。
患有胃、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎者， 忌喝濃茶，以免茶中咖啡因刺激胃、腸粘膜，增加胃腸不適， 加重潰瘍創傷。
肝病不宜。
茶中的咖啡鹼絕大部分經肝臟代謝，肝病患者肝功能總有不同程度降低，飲茶過濃，就會加重肝組織損害。
心悸不宜。
心跳過快、太弱、心房顫動所致的心臟病患者，不宜喝濃茶，因茶中的咖啡鹼、茶鹼能促使心跳加快，使患者常處於興奮狀態而得不到良好休息。
總結：空腹適合喝白開水但紅茶不行，想要喝紅茶保健就要對瞭解喝紅茶的知識。兒童是很不適合喝紅茶的，那麼，以上小編為您盤點的喝紅茶注意事項趕緊來瞭解下吧。
