飲食不當， 是導致胃癌的一個重要的原因。 胃癌是怎樣引起的， 關鍵就在於飲食。 胃癌其中最主要的是飲食因素。 攝入過多的食鹽、高鹽的鹽漬食品， 都是導致胃癌的原因。
1.導致胃癌的原因是很多的。 主要還是飲食的問題。 如今胃癌之所以會如此的猖獗， 原因就在於， 目前， 人們的飲食方法出了問題。 現在人吃的越來越怪異， 像醃漬食品、酸菜(含N-亞硝基化合物)， 以及這些物質中存在的致癌物， 在進入人體後， 會轉化為癌症的誘導因素， 為人類的胃癌發生起了很強的促進作用， 如其結果與流行病學證據相一致時，
為了預防胃癌， 很多東西都是不能頻繁的吃的。 薰制魚類、亞硝胺類化合物的食物是誘發胃癌的重大因素， 另外還有發黴的食物， 這些食物中， 含有較多的真菌毒素， 也含有大量的致癌物質。
2.導致胃癌也有一定的遺傳因素， 有資料顯示， 胃癌是有家族性聚集傾向的， 如果有家族人員得胃癌， 那麼， 他們的親屬也可能患有胃癌。
3.環境因素也是導致胃癌的一個因素， 例如， 一個地區的重金屬含量很大的話， 那個地區的人就可能得胃癌。 在胃癌的高發區， 人體對硒的攝入量明顯低於低發區。 這些足夠說明地理、環境因素在胃癌的病因中， 也是起著非常重要的作用。
胃癌是怎樣引起的就是這些內容， 俗話說， 病從口入， 一點也不假。
