食道癌是消化道惡性疾病中常見的一種， 一般認為消化系統疾病之間都是有一定聯繫的， 食道癌早期若不及時治療， 一旦發生轉移和擴散就會首先選擇其他消化道部位， 給患者帶來的傷害是可想而知的。 那麼面對食道癌患者我們應該怎樣護理， 在飲食上又應該注意什麼呢？
專家強調， 食道癌病人只有得到了正確的護理才能有效的緩解病情， 醫護人員和家屬在護理食道癌病人期間， 可參考以下幾點：
1、要做好食道癌病人術前的心理護理：病人有進行性吞咽困難， 日益消瘦， 對手術的耐受能力差，
2、食道癌病人在接受過手術後要加強營養：尚能進食者， 應給予高熱量、高蛋白、高維生素的流質或半流質飲食。 不能進食者， 應靜脈補充水分、電解質及熱量。 低蛋白血症的病人， 應輸血或血漿蛋白給予糾正。
3、胃腸道準備：術前安置胃管和十二指腸滴液管;注意口腔衛生;擬行結腸代食管者， 術前須按結腸手術準備護理， 見大腸癌術前準備;術前禁食， 有食物瀦留者， 術前晚用等滲鹽水沖洗食管， 有利於減輕組織水腫， 降低術後感染和吻合口瘺的發生率。
食管癌的病人應禁忌的飲食：
（1）禁食辛辣有刺激性的食物， 如辣椒、生蔥、薑、蒜等。
（2）禁食粗糙、過硬、過燙的食物。
（3）禁食黴變、腐爛變質的食物， 少食熏烤及醃制的食物。
只有從多方面入手， 照顧好患者， 才能讓患者早日康復。
