牛筋是現代生活中很多人都非常喜愛的食物， 其富有韌勁， 口感非常不錯。 當然， 其做法也可以有很多種， 可以直接烹飪食用， 加工做成丸子食用或涼拌等， 大家可根據個人的口味愛好製作不同的吃法。 但有人提出疑問， 牛筋丸是一道化學的加工程式， 孕婦可不可以吃呢?
市場上的牛筋丸， 我們並不知道它可能會加入哪些化學原料， 這總讓人不怎麼放心。 所以醫生提示， 孕婦在懷孕期間為了安全起見， 最好是不要吃。 如果非要吃的話， 一定要謹記少量。
牛筋的營養價值
牛筋向來為筵席上品，
牛筋的功效
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 並且不含膽固醇。 能增強細胞生理代謝， 使皮膚更富有彈性和韌性， 延緩皮膚的衰老。 有強筋壯骨之功效， 對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
適宜人群
老少皆宜。
適用量
發制好的牛蹄筋每次100克。
特別提示
幹牛蹄筋需用涼水或堿水發制， 剛買來的發制好的蹄筋應反復用清水過洗幾遍。 用火堿等工業堿發制的蹄筋不要吃。
牛筋雖然美味可口， 功效作用也都不錯， 但當您在購買的時候， 一定要警惕食品安全衛生方面，
