孕婦能吃袖珍菇嗎

孕婦的保健問題是我們應該最為重視的一個問題， 孕婦是一個比較特殊的群體， 孕婦的保健做得好的話， 會事倍功半達到母子都健康， 做得不好就會出現更大的麻煩， 那麼孕婦應該吃什麼， 不應該吃什麼呢?我們建議孕婦應該多吃一些食用菌， 對於身體好處很多， 下面我們討論孕婦能吃袖珍菇嗎。

袖珍菇有時候我們也叫做小平菇或者姬菇， 專業的名字叫做紫孢側耳， 袖珍菇形狀很好看， 味道也很不錯， 很受大家的歡迎， 我們知道菇類的食品一般含有很豐富的營養， 袖珍菇也是一樣的， 袖珍菇擁有人體需要的多種氨基酸，

能抑制癌細胞的擴展， 提高我們人體的免疫能力。

1、形態特徵。 幼菇的菇蓋呈灰白色， 菌褶菌柄呈白色， 菌柄多為偏生， 少近於中生。 子實體多為叢生， 少於單生。

2、生態特徵。 秋末春初生於楊、柳等闊葉樹的樹幹與倒木上。 但同一種類有地區性的差異， 如日本小平菇其菌蓋幼時為黑色， 有的朵形較大， 易開傘。

3、生產條件。 (1)溫度：菌絲生長溫度7~30℃， 最適溫度23~26℃;子實體生長溫度8~28℃， 最適溫度12~20℃。 為變溫結實性品種。 出菇階段需一定的溫差刺激， 以加快子實體分化， 使出菇整齊， 產量增多。 (2)濕度：菌絲生長階段培養料的含水量為65~70%為宜， 空氣相對濕度為65%。 出菇階段空氣相對濕度應調高至85~95%， 出一潮菇後料內應補水， 若空氣乾燥和培養料偏幹，

菇體變小， 嚴重時還會引起原基萎縮， 菇蕾死亡。 (3)營養：適栽原料有雜木屑、棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣等， 適當加入過磷酸鈣、鈣鎂磷、碳酸鈣、石膏等礦物質有助於小平菇生長。 (4)空氣：袖珍菇為好氣性真菌， 任何時候都應當充分保證通風透氣的環境， 使之保持良好的生態狀態。 (5)光照：菌絲生長階段對光的要求不嚴格， 在全黑暗的環境下也能生長;子實體階段對光照要求特別敏感， 無光情況下， 子實體難於形成， 但直射光對形成子實體不利， 散射光對生長有利， 特別在冬季需要更強的散射光線， 保持菇體偏白。 (6)酸鹼度：要求偏酸性的生長環境， 最適PH值5.5~6.5。

新鮮袖珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。

其中蛋白質的含量， 比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高， 而且人體八種必需氨基酸全都具備， 其含量占所有氨基酸總量的35%以上。 所以經常食用袖珍菇， 可以增強人體健康。 另據最近研究證實， 袖珍菇含有的一些生理活性物質， 具有誘發干擾素的合成， 提高人體免疫功能， 具有防癌、抗癌的作用。 袖珍菇含脂肪、澱粉很少， 是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品， 還有降低膽固醇的作用。 人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

上文介紹了什麼是袖珍菇以及袖珍菇的特點， 我們認識到了袖珍菇的形態特徵和袖珍菇的生態特徵， 在認識了袖珍菇裡面含有的豐富營養後， 我們知道袖珍菇是可以有效補充我們人體的氨基酸，

和提高我們身體的免疫能力， 所以孕婦在懷孕期間是可以吃袖珍菇的。