預防胃癌可補充維生素C

生活中， 胃癌對患者的健康產生極大的威脅， 導致患者出現消瘦、乏力、食欲不振、嘔血、黑便等病症。 那麼在平時我們應如何進行預防及護理呢？

胃癌的高發國—冰島。 蔬菜則以土豆為主， 除了溫室培養的少量蔬菜品種外， 基本不產水果， 而居民餐桌上的新鮮水果和蔬菜更是少得可憐， 從而使維生素C攝取量比其他國家低很多。 很多研究都證實， 維生素C、E 可預防胃癌的發生。 美國國家癌症研究所Taylor博士的研究表明， 針對吸煙的男性， 維生素C可降低約40%的胃癌風險， 經常吃較多的水果能降低50%的風險。

流行病學研究發現胃癌高發區的居民膳食中普遍缺乏維生素C。

新鮮蔬菜和水果， 尤以綠葉蔬菜和柑桔富含維生素C， 黃綠色蔬菜含較多維生素E。 維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成， 維生素C可使亞硝酸還原為氧化氮， 從而阻斷胺的硝基反應。 動物實驗證明大劑量維生素C能直接抑制亞硝醯胺致胃癌過程。 維生素E是一種重要的細胞內抗氧化劑， 它抑制亞硝化的作用機理與維生素C相似。

然而。 從而起到防癌作用。 因而， 國外有人曾提倡通過增加維生素C攝入量來降低癌症的發病率， 儘管還需要尋找更有力的證據來驗證此觀點， 但通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補充維生素C已被多個國家寫入癌症預防的膳食指南中。

胃癌高危人群不妨有意識多食用點上述食物， 維生素C含量比較高的食物主要有獼猴桃、橘子、番茄、辣椒、青菜、苦瓜等。 但不建議大家通過藥物來補充維生素C因為任何藥物都應在醫生指導下服用， 而不能自行服用。

需要提醒的儘管平時提倡大家多吃一些粗糧， 此外。 多攝入魔芋、大豆及其製品等富含膳食纖維的食物， 但是每天的推薦劑量不要超過30克， 因為曾有相關研究顯示大劑量的膳食纖維不僅可能引起胃腸不適， 還可影響到部分微量元素吸收， 甚至與胃癌發病率有關， 建議大家不要超量食用。

小編提醒大家， 如果患上胃癌必須要保持一個好的心情， 千萬不要有過度的負擔， 早期的胃癌還是能夠治癒的。