每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下西紅杮金針菇雞蛋湯的做法。
1.1金針菇切掉根部。
2.2如圖， 備齊食材。
3.121西紅杮用清水洗乾淨， 去芥蒂。 切片。 （不愛吃西紅杮皮的， 可以用開水把皮燙熟， 剝掉）
4.212金針菇放到淡鹽水裡面浸泡二十分鐘， 殺菌。
5.蔥摘掉頭和未端的黃葉子， 擇斷。 用清水洗兩遍， 切成蔥花。
6.鹽水浸泡過的金針菇撕開， 用清水洗多兩遍。 瀝幹水份。
7.切好的西紅杮放到鍋裡面，
8.蓋上鍋蓋， 開大火。
9.趁水還沒燒開時， 把兩個雞蛋打到碗裡面。 用筷子順時針攪拌圴勻。
10.水燒開後， 倒適量花生油。 用湯勺攪拌下。 調成中火。
11.把雞蛋液倒到中間沸騰處， 先不要去攪拌雞蛋液。
12.雞蛋凝固成型後， 放金針菇， 蔥花。 適量鹽。 用湯勺攪拌圴勻。
13.看見湯再次沸騰， 即可關火。
14.成品圖如下。
西紅杮金針菇雞蛋湯固然美味可口， 但是只有自己做出來， 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以， 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法， 走進廚房操刀做起來， 相信你很快就能夠實現心中所想。
