便秘患者一直非常困擾， 而且頑固性便秘更是痛苦。 便秘患者應該從飲食上改善， 多吃新鮮的蔬菜水果， 堅果豆製品， 粗糧魚肉類等食物， 注意合理膳食營養多樣化。 黃豆是人們經常吃的豆製品， 而且豆腐， 大豆油等都有黃豆的成份。 黃豆營養又健康好消化好吸收適合便秘患者的食用。
黃豆的營養價值非常豐富， 含有蛋白質， 鈣， 鋅， 鐵礦物質等營養成份。 而且還有預防高血壓冠心病， 動脈硬化、降糖、降脂、通便的效果。 黃豆也是保養與養生者最好的選擇。
1、用大豆製作的食品種類繁多， 可用來製作主食、糕點、小吃等。
2、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶， 所以大豆不宜生食， 夾生黃豆也不宜吃， 不宜幹炒食用；
3、黃豆通常有一種豆腥味， 很多人不喜歡。 如在炒黃豆時， 滴幾滴黃酒， 再放入少許鹽， 這樣豆腥味會少得多， 或者， 在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下， 也可達到同樣的效果；
4、食用時宜高溫煮爛， 不宜食用過多， 以礙消化而致腹脹。
食用功效：大豆味甘、性平， 入脾、大腸經；具有健脾寬中， 潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
黃豆還有增強免疫力的食療效果， 便秘者避免挑食。 少吃生冷辛辣刺激的食物， 油炸上火的食物儘量都不要食用。 多喝水便秘患者應該加強鍛煉， 保證充足的睡眠， 每天保持心情愉快。
