這裡有三樣“平凡”的東西， 卻是糖尿病飲食治療的三個“寶貝”， 它們並不是名貴的中藥材， 也不是珍稀的山珍海味。 就是日常生活中普通食物， 卻有意想不到的“洪荒之力”， 幫助各位糖友很好地進行飲食治療， 它們就是：水、膳食纖維和穀物。
水可有效稀釋血糖
①水可以溶解多種營養物質， 使其易於吸收利用；
②水可以稀釋血糖和血粘稠度；
③水可使含氮廢物排出， 有助於排便；
④水可以“清洗”泌尿道， 防治泌尿道感染。
如果腎臟、心臟沒有疾病， 也不存在水腫及其他限制飲水的情況， 每日應保證6~8杯水（約1500~2000毫升）。 同時，
糖尿病飲食治療的三樣“寶貝”， 可能有“洪荒之力”！
膳食纖維的益處大
①人們很早就觀察到膳食纖維的有益作用， 在一定程度上延緩食物在胃腸道消化和吸收的速率， 從而降低血糖指數。
②可溶性膳食纖維可以控制餐後血糖的升高， 改善葡萄糖耐量。
③ADA推薦的膳食纖維的攝入標準是每日20~35克， 達到此攝入標準的關鍵在於科學搭配膳食。 糖友們應在每日膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧， 以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜等富含纖維的食物。
④膳食纖維過少可能與腸癌、便秘、腸道憩室病等發病率日益增高有關。
⑤膳食纖維過量攝入可能造成腹脹、消化不良；影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收；降低蛋白質的消化吸收率；對於老年患者、胃腸道功能減弱的患者、腸炎和腸道手術的患者、容易出現低血糖的患者等，
糖尿病飲食治療的三樣“寶貝”， 可能有“洪荒之力”！
穀物有利於控制體重
①穀類食物是傳統膳食的主體。 隨著經濟發展、生活改善， 人們傾向於食用更多的動物性食物。 然而谷類為主的傳統膳食可防止發達國家的膳食弊端。
②平衡膳食必須由多種食物組成， 才能滿足人體各種營養需要， 達到合理營養、促進健康的目的， 因而提倡人們廣泛食用多種食物， 注意粗細搭配， 經常吃一些粗糧、雜糧等。 食用大米、麵粉時， 不要太精細， 否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維將流失大半。
③選用較多種類的碳水化合物非常必要， 良好粗細搭配的主食所含的澱粉被人體消化後， 要經過複雜的生化代謝， 最終轉化為葡萄糖， 既避免低血糖反應， 又不會使血糖升高過快。
