癌症是惡性腫瘤的習稱， 是由人體各部位正常細胞在各種致癌因素的作用下轉變而來， 它生長旺盛， 呈相對無止境生長， 與人體正常的機能代謝不協調， 嚴重地影響了人體各臟器的正常功能， 破壞了正常的組織結構， 是嚴重危及人體健康、生命的疾病。
最近， 世界衛生組織列出了一份防癌“功能表”， 建議多食下列有利於防癌抑癌的食品：
草莓、葡萄、葡萄乾、櫻桃
富含排毒物質， 有利於抑制消滅血液中加速癌變的物質。
大蒜
每週生吃兩次， 抗胃癌;含有微量元素硒， 對預防惡性腫瘤有益。
洋蔥
含有櫟皮黃素，
花椰菜、捲心菜、生吃白菜心
常吃能減少結腸癌與乳癌發病率50%
魚
富含脂肪酸， 能殺滅癌細胞
水
每天8杯， 能有效抑制預防膀胱癌
阿司匹林
除保護心臟 ， 還能有效減少肺癌
綠茶
主要成分之一茶多酚能與致癌物相結合， 使其分解， 達到抑制目的。 但每天一杯為宜。
紅蘿蔔
富含維生素A(缺乏者癌發病率為正常人2倍)
番茄
富含氧化物番茄紅素， 對抑制乳癌、為愛、消化道癌、前列腺癌有益
大豆
富含異黃酮， 可斷絕癌細胞營養供應
柑橘類
海洋蔬菜
如海帶、紫菜等 富含抗癌物質褐藻膠
麥胚芽
豆胚芽 富含維生素E， 增強免疫力抗癌。
