木耳炒娃娃菜有效瘦身排毒
原料：娃娃菜2棵、幹木耳1小把。
調料：蔥片5克、薑2片、生抽1小匙、鹽1小匙、糖1小匙。
注：1大匙=15g(固體)， 15ml(液體)， 1小匙=5g(固體)， 5ml(液體)。
做法：
1、幹木耳用冷水泡發， 泡發好後剪去蒂部， 用手撕成小朵;姜切成大片， 蔥斜刀切成蔥絲， 娃娃菜洗淨後掰成小片。
2、做一小鍋水， 水開後把撕好的木耳小朵放入焯2-3分鐘，
3、炒鍋中倒入少許油， 油溫大約六成熱時放入蔥絲和薑片， 稍微煸炒至出香味後， 然後放入娃娃菜， 為了避免挨著鍋底的菜葉變糊， 可以沿鍋邊倒1小匙清水， 然後蓋上鍋蓋小火燜1分鐘， 這樣可以使菜葉快速變軟。
4、菜葉變軟後， 放入焯好的木耳和生抽， 翻炒2分鐘， 最後用鹽和糖調味， 出鍋。
