炎炎夏日悶熱、潮濕， 容易讓人感到無精打采， 身體也疲乏無力， 其實， 不少時令瓜果蔬菜能幫你趕走上述困擾， 下面就介紹一些具有保健價值的夏季食物。
清熱解暑。 當出現心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現象， 不妨吃一些清熱解暑之品。
綠豆：可以清熱。 單獨用綠豆煮湯即可， 最好不加糖。 清熱同時又要養胃， 可用綠豆和大米一起煮粥。
苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。 滌熱比清熱作用更強， 能將熱邪從體內蕩滌出去。 有些人喜歡把苦瓜先放在開水裡焯一下， 這會削弱其滌熱的作用， 所以最好別焯。
黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。
利水去濕。 夏季雨水較多， 此時人體記憶體在濕邪， 應利水除濕。
冬瓜：具有利尿的功效， 通過利尿把身體裡多餘的水濕排出體外。 冬瓜做菜時只能放少量的鹽， 因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。 生薏苡仁烹飪後的除濕效果好， 比如， 南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣。 炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。
玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用。 可取幹的玉米須15—30克（鮮品重量加倍）加水煎煮， 去渣取汁。 也可將玉米須放入茶杯中， 開水沖泡， 溫浸十分鐘後， 代茶飲。
生津止渴。
西瓜：具有清熱生津的作用。 除吃紅瓤外， 青白色的皮肉也可以食用， 做成涼拌菜， 其清熱作用比紅瓤更強。
番茄：從生津止渴的角度來說， 選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。 而櫻桃番茄味甜、水少， 效果就差多了。
桃子：具有養陰生津的功效。 普通桃水分較多， 水蜜桃是其中的佳品；扁桃、油桃的水分偏少。
葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。 新鮮葡萄生津止渴的效果好， 宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的， 如巨峰葡萄。 太甜的葡萄（如玫瑰香）， 越吃越不解渴。
健脾益氣。 脾胃居中焦， 為人體的後天之本。 夏天食用過多寒涼食物， 容易損傷脾胃的消化功能。 可以選擇一些健脾食物來食用。
南瓜：具有溫中健脾的作用。 夏天宜選不太甜、不太面的南瓜， 可選淡黃色、長葫蘆形的。 別選金黃色發紅的， 因為那種瓜肉質緻密、甜度高， 吃了容易增加身體濕氣。
蓮藕：蓮藕生吃， 清熱、散淤的作用強。 蓮藕熟用， 性質就不太寒了， 而健脾作用明顯增強， 燉湯、蒸食、炒食均可。
