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2型糖尿病飲食需有度 別碰“五個不”

型糖尿病患者體內產生胰島素的能力並非完全喪失, 有的患者體內胰島素甚至產生過多, 但胰島素的作用效果較差, 因此患者體內的胰島素是一種相對缺乏, 可以通過某些口服藥物刺激體內胰島素的分泌。 但是二型糖尿病患者在使用藥物治療之外, 飲食方面也要做到以下這些事項。

二型糖尿病人飲食規則

適當吃水果:水果中含有很多微量元素, 如鉻、錳, 對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。 少食:土豆、山藥、藕、洋蔥、胡蘿蔔、花生、核桃、蛋黃、肝腎、腦。 在血糖得到控制的情況下, 適當進食各種水果對人體是很有碑益的。

首先就要注意忌食:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食, 如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰淇淋等。

限制飲水:有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀, 就限制飲水, 這是不妥的。 口喝是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分, 所以, 渴就應飲水, 不必限制;否則, 會引起脫水或高粘血症。

少吃糧食多吃魚:糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質, 多食用食物纖維, 低糖、低脂、低鹽, 過多的進食肉類會使總熱量增加。 另外, 過多的蛋白質攝入會使腎小球過濾率增加, 加重腎臟負擔, 並可引起高尿酸血症。

二型糖尿病飲食注意事項

上面我們說了糖友飲食的簡單規則, 但糖友不是遵守這幾條規則就可以, 在食物烹飪方式的選擇已經食物的選擇上也有一些需要注意,

下面我們就來看看這些注意事項:

不能“吃軟怕硬”

營養學家研究發現, 吃較軟的食物, 血糖上升較快。 如果將大米熬成粥, 其中的澱粉已經部分轉化為糊精, 比澱粉更容易消化吸收, 在人體內很快轉化成葡萄糖, 使血糖迅速升高。 粥熬的時間越長, 粥越黏稠, 吃後血糖升高得越快。 因此, 糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。 要“吃硬不吃軟”, 口感較硬的食物消化得比較慢, 因而不容易使血糖快速上升。

不能吃“獨食”

雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大, 但如果專挑血糖生成指數低的食物吃, 又容易導致營養不均衡。 混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。

也就是說, 將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合, 以降低食物對餐後血糖的影響。

不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者為了控制“多尿”症狀, 不敢多喝水, 以至於“望梅止渴”。 其實糖尿病患者更需要多喝水。 糖尿病患者體內處於高血糖狀態, 飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常, 起到降血糖的作用。 如果限制飲水, 會導致血容量減少, 進而升高血糖, 而且會加重高滲(高於血漿滲透壓)狀態, 對病情非常不利。 需要提醒的是, 如果等到口渴才喝水, 為時已晚, 這時血糖已經發生了一定的波動。

不要“畫餅充饑”

不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法, 每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。 不吃主食或進食過少,

身體所需的葡萄糖來源缺乏, 身體就必然要動用脂肪來釋放能量, 這時會伴有酮體生成, 經腎臟排泄可出現酮尿。 因此, 無論是健康人還是糖尿病患者, 每日主食不能少於150克, 否則容易出現酮症。

不宜吃得過飽

許多糖尿病患者在餐後常腹脹、打飽嗝、噁心、嘔吐等, 還帶有一股酸臭味, 好像吃進去的東西堆在胃裡下不去。 出現這些症狀, 要警惕糖尿病胃輕癱的可能。 規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法。 患者應絕對避免吃得過飽, 每日進食要定時、定量, 早、中、晚三餐食量分配各為1/3。

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