（1）要適量：每天吃水果的確有益於肝病病人康復， 但是要適量。 如果吃得太多就會加重消化器官的負擔， 導致消化和吸收功能障礙。 如橘子吃多了， 容易引起咽喉腫痛， 嗓音嘶啞;梨吃多了會傷脾胃；柿子吃多了， 大便會乾燥， 原有痔瘡者會加重症狀， 引起便血等一系列不適；荔枝吃多了， 會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。 此外， 絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好， 吃過量的水果或果汁， 不僅影響正餐的食欲， 還由於大量果糖不得不從腎臟排出，
（2）要吃成熟的果實：未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類， 對牙齒有腐蝕性， 易造成齲齒。 果酸對消化道有刺激作用， 肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等症狀， 吃不成熟的水果會加重其不適。
（3）要吃新鮮水果：水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗， 而且腐敗的水果會產生有毒物質， 損壞肝臟。
（4）要注意食用時的衛生：吃水果時要清洗乾淨， 除去水果上的汙物和殘留農藥。
（5）根據病情選擇水果：肝病病人如果腫胃虛寒， 就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，
（6）吃水果的量可根據年齡、平時飲食及消化功能而定：一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只為宜， 小兒可適當少些。 此外， 還要注意吃水果時， 要細嚼慢嚥， 這樣有利於肝病病人的消化吸收。 對於肝硬化病人更應該注意， 吃得太快會誘發上消化道的出血。
