奶粉和牛奶

奶粉和牛奶是人們生活種最常見的用來補充營養的飲品， 不過要說起奶粉和牛奶的區別， 很多朋友卻都不知道， 甚至有人認為喝奶粉和喝牛奶的效果是一樣的。 其實不然， 據科學調查發現， 奶粉和牛奶對於人體的營養的供給是有一定的區別的， 雖然是各有優勢， 但是奶粉的應用更加廣泛一些。

之所以會這麼說， 是因為有很多人根本不能和牛奶， 比如說嬰幼兒， 想要補充營養的話， 只能喝奶粉沖泡而成的， 卻不可以喝鮮牛奶。 從而也證明了奶粉和牛奶確實是有一定的區別存在的。

奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。

鮮牛奶加工成奶粉後， 水分降低， 蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。 鮮奶因本身的液態局限， 並防止保存過程中分層， 很難任意添加強化營養成分。 而奶粉在液態時， 濃縮後， 粉化過程中和粉化後都可補充多種類的微量元素和其他營養素， 使營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。 而且工藝和設備非常成熟。 您一定聽說過“嬰幼兒奶粉”和“老年奶粉”， 但您聽說過“嬰幼兒奶”和“老年奶”嗎?

近年來， 國內奶粉的品質和種類發生了很大變化， 適合不同人群營養需求的配方奶粉成為主流。 配方奶粉可強化一些特殊養分， 如奶粉中經常提到的DHA能保護視力， 生物素可促進神經系統發育，

膳食纖維有益於消化系統……而且， 大部分品牌的奶粉經加工後， 大量的乳糖已被分解， 因此， 存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。

而且在乾燥狀態下， 奶粉中的營養素能夠長期保存， 保質期比盒裝奶更長。 在辦公室或是外出時， 牛奶不方便加熱， 飲用起來有些困難。 而奶粉隨時可以進行沖調， 並可根據自己的喜好調節濃度， 更加便於飲用。

知道了奶粉和牛奶的區別， 相信您一定可以根據自己的需要來選擇適合自己的補充營養的方法， 另外提醒各位朋友， 在喝純牛奶和優酪乳的時候， 一定不要空腹飲用， 否則很容易會導致腹瀉的情況發生， 尤其是優酪乳， 空腹飲用對於腸胃也會有所傷害。