隨著現代社會人們的物質生活越來越豐富， 很多朋友對於美食也越來越挑剔了。 因此除了廣泛應用於我們生活的雞鴨魚肉， 鵝肉的應用也比較廣泛了。 特別是一些有地方特色的鹵鵝， 讓眾多嘗試過的朋友愛不釋手。 可鵝也有很多我們不為人知的藥用價值哦， 那麼鵝的藥用價值有哪些呢?接下來的時間請朋友們和我一起去看看。
1、鵝肉蛋白質的含量很高， 富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素， 並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富， 脂肪含量底， 不飽和脂肪酸含量高， 對人體健康十分有利.根據測定，
3、鵝肉味甘平， 有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效， 是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
食療作用：鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。 具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰， 解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱.氣血不足， 營養不良之人食用。
2、補虛益氣， 暖胃生津。 凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者， 可常喝鵝湯， 吃鵝肉， 這樣既可補充老年糖尿病患者營養， 又可控制病情發展。
3、還可治療和預防咳嗽病症， 尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;
4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。 特別適合在冬季進補。
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸， 其組成接近人體所需氨基酸的比例， 從生物學價值上來看， 鵝肉是全價蛋白質， 優質蛋白質。 鵝肉中的脂肪含量較低， 僅比雞肉高一點， 比其他肉要低得多。 鵝肉不僅脂肪含量低， 而且品質好， 不飽和脂肪酸的含量高， 特別是亞麻酸含量均超過其他肉類， 對人體健康有利。 鵝肉脂肪的熔點亦很低， 質地柔軟， 容易被人體消化吸收。
相信通過上面幾段文字內容的敘述， 廣大朋友們對鵝的一些藥用價值， 心中也已經有了更深一步的認識和瞭解。 那我也想再提醒一下大家， 我們一定要弄明白鵝肉相對應的食用人群， 並且要明確它的一些注意事項， 同時也要知道哪些食物與之相克，
