胃炎患者的飲食指南

很多時候胃炎是一種很難治癒的疾病， 通過醫療上很難從根本上治癒， 所以一般患上胃炎的患者一定要從飲食上多注意這方面的疾病， 胃炎是個慢性病， 只有通過護理才能慢慢的恢復， 那如果患了胃炎之後如何進行護理呢， 尤其是飲食上怎麼注意呢?

胃炎忌吃的食物

1、忌不潔飲食

胃炎患者要特別注意飲食衛生， 尤其是夏季， 生吃瓜果要洗淨， 不要吃變質食品。 因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素， 對胃黏膜有直接破壞作用。 放在冰箱內的食物， 一定要燒熟煮透後再吃， 如發現變質，

要堅決扔掉， 禁止食用。

2、忌過冷、熱、硬食物

過涼的食物和飲料， 食人後可以導致胃痙攣， 胃內黏膜血管收縮， 不利於炎症消退;過熱的食品和飲料， 食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。 胃炎病人的食物應軟硬適度， 過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品， 食用後可加重胃的機械消化負擔， 使胃黏膜受到磨擦而損傷， 加重黏膜的炎性病變。

3、忌煙酒辛辣刺激食物

乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層， 對胃黏膜有較大的損害， 人們在吸煙時候， 煙霧中的有害物質， 溶解並附著在口腔、咽喉部， 隨吞咽進入胃內， 這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。 因此， 急、慢性胃炎患者， 一定要戒除煙酒， 以免加重病情，

甚至造成惡性變。

4、忌刺激性的食物

咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等， 這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物， 應避免食用。 每個人對食物的反應都有特異性， 所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整， 毋須完全禁食。

5、忌酸性食物

酸度較高的水果， 如：鳳梨、柳丁、桔子等， 放飯後攝食， 對潰瘍的患者不會有太大的刺激， 所以並不一定要禁止食用。

6、忌產氣性食物

有些食物容易產氣， 使患者有飽漲感， 應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適， 因人而異， 可依個人的經驗決定是否應攝食。

7、忌飲食無規律

胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主， 但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。 應以飲食規律，

勿過饑過飽， 少食多餐為原則。 尤其是年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4～5餐為佳， 每次以六七成飽為好。 食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例， 注意維生素等身體必需營養素的含量。

胃炎宜吃的食物

1、多吃蔬菜水果

在日常生活中， 患有胃炎的人群一定要胃炎應該多吃水果蔬菜， 但是一定要注意在吃之前徹底洗淨， 避免殘留農藥對胃部造成刺激， 一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿蔔、鴨肉、雞肉、綠茶、薑糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物， 這些食物不僅可以緩解胃炎的病症， 還能有效補充胃炎患者缺乏的營養元素。

2、多喝牛奶

牛奶富含蛋白質， 呈弱鹼性， 進入胃中不僅可以中和胃酸， 而且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護膜。

總的來說牛奶對胃是有保護作用的。 但單純飲用牛奶作用不大， 應加上澱粉類食物， 因為進食後1小時左右胃酸分泌達到高峰， 正常胃排空的時間約為2小時， 胃酸可以和食物充分融合。 單純喝牛奶， 過了半小時， 牛奶就已經消化吸收， 已經排到小腸， 而胃裡產生的胃酸來不及與牛奶中和， 就只能“自己消化自己”， 對胃黏膜造成損傷。 胃病患者飲用牛奶時可同時進食澱粉類食物， 例如麵包、點心、饅頭、蘇打餅乾等， 這樣可以延緩食物的排空時間， 避免加重症狀。

3、適量攝入鹼性食物

很多患有胃炎的人群經常會因為胃酸分泌過多從而導致出現反胃、燒心等不適的症狀， 專家提醒， 但出現胃酸過量分泌的時候不妨適量的吃點鹼性的食物，

比如像牛奶、豆漿、饅頭或麵包等， 這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。 而當胃酸分泌減少的情況下， 這個時候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁， 以此來刺激胃液的分泌， 從而起到促進消化的作用。 在日常生活中還要注意， 應該多吃些具有健胃功效的食物， 比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。

4、多喝湯水

在胃炎吃什麼食物好的問題上， 湯水等也是必不可少的， 其實比較養胃的東西首選不是粥， 而是湯， 而且湯還不能是肉湯。 這是由於肉湯中含有大量的酸性物質， 對胃粘膜會有一定的刺激作用， 因此最好是多喝菜湯。 比如像什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上， 再加點雞精調味，不但美味而且還十分的養胃。

以上就是關於胃炎的飲食療法，平時生活中一定要注意飲食的習慣，三餐一定要按時，飲食上要注意營養的搭配，特別要注意上面介紹的一些飲食方面的知識，希望對大家有好的幫助，對於那些抵抗力弱的病人，一定要注意飲食療法，能減緩病情的發展。 

再加點雞精調味，不但美味而且還十分的養胃。

以上就是關於胃炎的飲食療法，平時生活中一定要注意飲食的習慣，三餐一定要按時，飲食上要注意營養的搭配，特別要注意上面介紹的一些飲食方面的知識，希望對大家有好的幫助，對於那些抵抗力弱的病人，一定要注意飲食療法，能減緩病情的發展。