廚房衛生怎麼做？ 家庭主婦必知廚房衛生常識六則

家庭主婦必知廚房衛生常識六則如何去除米飯糊焦味?

1米飯不小心燒糊以後， 不要攪動它， 把飯鍋放置潮濕處十分鐘， 煙熏氣味就沒有了。

2把一根長約2寸的蔥插入串煙的飯鍋， 再蓋上鍋蓋， 一會兒， 串煙味就會消失。

3還可用一塊燒紅的木炭， 盛在碗裡， 再放入鍋內， 蓋好蓋， 十分鐘後糊焦味也可消失。

如何去除食蟹後的腥跡?

1吃螃蟹一般是用手拿著吃， 食後手上有很濃的腥味， 這時可在手心中滴上少許燒酒， 兩手互相磨擦， 再用清水沖洗， 腥味就會消失。

2如果家裡種有菊花， 可把幾下菊花葉子放在手中揉擦，

然後沖洗， 也可去掉腥味。

3不小心使衣服沾上蟹黃的時候， 可把螃蟹的鰓放在沾蟹黃的地方， 輕輕揉擦。 然後用清水沖洗， 就可以洗掉。

如何去除瓶內油污?

1把淘米水倒入瓶內， 淘米水約占總容積的一半。 用手按住瓶口， 用力晃動就可去掉油污。 如果油垢較重， 可以放入一把米， 上下搖動， 然後沖洗， 就可以去掉油垢。

2可以用熱的堿水， 按上述辦法沖洗。

3如果油垢一時不易沖掉， 可用一根細長的鐵絲， 把頭彎成勾狀， 卷上棉花或者布條， 對準積垢的地方來回擦， 可以除淨。

4可用碎蛋殼和醋少許， 倒入瓶中， 用力將瓶搖動， 也可去除油污。

如何去除刀上腥氣?

切過魚、肉的刀， 用生薑片擦一遍， 就可以解除腥氣。

瓶蓋鏽了怎麼開?

一般裝醬油、醋的瓶蓋，

如果是鐵制的， 容易生銹。 鏽了或旋得太緊而開不開時， 可在火上烘一下， 再用布將瓶蓋包緊， 一旋就開。

淘米水有什麼用途?

1淘米水中有不少澱粉、維生素、蛋白質等， 可用來澆灌花木。 做為花木的一種營養來源， 既方便又實惠。

2淘米水中沉澱的白色粘液多半是澱粉， 因此， 可將淘米水煮沸以後用來漿洗衣服。

3新油漆的傢俱， 有一股油漆的臭味。 用淘米水擦4～5遍， 臭味就可去掉。

4鐵制的炊具如菜刀等， 切過蔬菜之後容易生銹， 如果放在淘米水中， 可避免生銹。

5用淘米水洗手可以去汙， 經常用淘米水洗手還可使;皮膚滋潤。

廚房的衛生和我們的身體健康息息相關， 因此我們應該注重廚房衛生狀況。 很多家庭主婦非常的煩惱，

在遇到一些難以清除的污垢或者異味時， 不知如何處理。 然而， 我們卻可以巧妙的運用一些物品來解決煩惱。 以上幾個廚房衛生常識能夠幫助家庭主婦解決不少衛生問題。

教你四大妙招減少廚房油煙

隨著人們生活水準的提高， 很多家庭的廚房都裝有抽油煙機。 然而在烹飪食物的時候， 火勢過猛， 油量過多會產生大量的油煙。 抽油煙機有時無法及時的排出油煙， 便會使處方充滿油煙的味道。 下面， 讓我為大家介紹四個減少廚房油煙的妙招。

1改變“急火炒菜”的烹飪習慣。 不要使油溫過熱， 油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)， 這樣不僅能減輕“油煙綜合征”， 下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

2最好不用反復烹炸的油。

有的家庭主婦為了節省點油， 炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉， 殊不知這裡面也含有很多致癌物質。 反復加熱的食油， 如多次用來炸食品的食油， 不僅本身含有致癌物質， 它所產生的油煙含致癌物也更多， 危害更大。

3一定要做好廚房的通風換氣。 廚房要經常保持自然通風， 同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。 在烹飪過程中， 要始終打開抽油煙機， 炒完菜10分鐘後再關抽油煙機。

4儘量用蒸、煮、炒等烹飪手段。 這樣既可減少食用油的用量， 還可減少對食物營養成分的破壞。

油煙對我們人體有嚴重的傷害， 因此我們不可忽視廚房油煙過多的問題。 吸入過多的油煙會誘發氣管炎或者咽喉疾病， 有時甚至會導致肺部感染。

家庭主婦可以根據以上幾種方式來減輕廚房的油煙， 為自己的健康掃除隱患。