入秋飲食進補必知六種禁忌

一忌無病亂補

無病亂補， 既增加開支又害自身。 如服用魚肝油過量可引起中毒， 長期服用葡萄糖會引起發胖， 血中膽固醇增多， 易誘發心血管疾病。

二忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之， 不是虛症病人不宜用補藥， 虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分， 對症服藥才能補益身體， 否則適得其反， 會傷害身體。 保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別， 但起碼應分為偏寒和偏熱兩大類。 偏寒者畏寒喜熱， 手足不溫， 口淡涎多， 大便溏， 小便清長， 舌質淡脈沉細。 偏熱者， 則手足心熱， 口幹， 口苦， 口臭， 大便幹結， 小便短赤，

舌質紅， 脈數。 若不分寒熱妄投藥膳， 容易導致“火上加油”。

三忌多多益善

任何補品服用過量都有害。 認為“多吃補藥， 有病治病， 無病強身”是不科學的。 如過量服用參茸類補品， 可引起腹脹， 不思飲食；過量服用維生素C， 可導致噁心、嘔吐和腹瀉。

四忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑， 它不僅有較高的營養而且味美可口。 但肉類不易消化吸收， 若久服多服， 對胃腸功能已減退的老年人來說， 常常不堪重負， 而肉類消化過程中的某些“副產品”， 如過多的脂類、糖類等物質， 又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。

五忌以藥代食

不要胡亂進補。 中醫認為秋天是適合進補的季節， 但是應該注意日常進補時不可亂補，

應注意不要無病進補和虛實不分的濫補， 要注意進補適量， 忌以藥代食。 許多食物也是有治療作用的藥物。 如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食， 順氣寬胸， 化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。 食補以滋陰潤燥為主， 具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等， 這些食物與其他有益食物或中藥配伍， 則功效更佳。

六忌重“進”輕“出”

隨著生活水準的提高， 不少家庭天天有葷腥， 餐餐大油膩， 這些食物代謝後產生的酸性有毒物質， 需及時排出， 而生活節奏的加快， 又使不少人排便無規律甚至便秘。 所以， 養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念， 即重視人體廢物的排出，

減少“腸毒”的滯留與吸收， 提倡在進補的同時， 亦應重視排便的及時和通暢。