腎癌的誘因多種多樣， 有報導稱， 接觸金屬鋪的工人、報業印刷工人、和石油化工產品工作者腎癌發病和死亡危險性增加。 另外就是食物， 高攝入乳製品、動物蛋白、脂肪， 低攝入生果、蔬菜是腎癌的危險因素。
在術後尤其要關注腎癌患者的飲食， 因為這時患者的身體太弱， 不宜進行運動。 合理的飲食有助於病人增強身體免疫力， 促進康復。 由於手術的原因， 患者身上帶有刀傷， 這個一方面需要患者很強的抵抗了， 要撐過這段修復期。 另一方面， 腎癌術後的患者其實對腎臟是更加苛刻的， 如果沒有注意好腎癌術後飲食。
在剛做完手術之後， 患者的飲食方式和平時不一樣， 一般採用特殊途徑供給營養， 如靜脈高營養。 待胃腸道功能恢復後， 可以先給清流食或流食， 逐步過渡到半流食， 經過一段時間後再依次過渡到軟膳食或普通膳食， 以要給病人補充大量的蛋白質和維生素。 為了促進病人的早日康復或儘快接受其它治療， 腎癌術後病人原則上給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食， 如牛羊肉和瘦豬肉， 雞肉， 魚、蝦、雞蛋、排內及豆製品， 可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁， 以及多吃新鮮的蔬菜水果。
合理膳食， 提高治療效果
1、選擇食物要多樣化， 提供身體豐富的營養， 多吃新鮮蔬菜和水果。
2、飲食要注意低鹽飲食， 食用清淡易消化食物。 水腫重者及高血壓者應忌鹽， 限制蛋白食物的攝入量， 少飲水。 無浮腫的患者不限鹽。 鏡下血尿者及宜上火者多飲水， 多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳等陰降火的食品。
3、高蛋白、高纖維素這些高營養的食物要多吃一些， 高蛋白的食物如牛奶， 雞蛋， 魚類， 肉類， 家禽類， 豆製品類， 高纖維的如動物的肝臟、胡蘿蔔、番茄， 檸檬、水果等， 特別是有抗性效果的如胡蘿蔔，
4、輔助治療腎術後的作用上來講， 中藥人參皂苷Rh2人參皂苷Rh2（如今幸膠囊， 含量高達16.2%）對腎患者很有好處， 可以很好地抑制腎術後的轉移， 改善病人生活品質， 延長病人生命。 從平時的飲食上來講， 可選用雞蛋， 牛奶， 鮮瘦肉， 鮮水果蔬菜， 可飲用北芪瘦肉湯， 西洋參瘦肉湯， 當歸生薑羊肉湯等。
腎癌術後飲食應注意什麼？
1、忌食發黴、煎炸、香菜、狗肉及一切發物。 少食燙食、鹽漬食物， 同時避免食用醃制、燒烤、等食物。 不要酗酒、吸煙， 養成良好的生活習慣；
2、忌：腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香大料及一切發物。
3、水腫重者及高血壓者應忌鹽， 限制蛋白食物的入量，
1、強調均衡， 注重扶正補虛
中醫認為“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾， 因虛而致癌， 因癌而致虛， 虛中夾實， 以虛為本。 食療的目的是保證腎癌患者有足夠的營養補充， 提高機體的抗病能力， 促進患者的康復， 應以扶正補虛為總原則。
2、熟悉性味歸屬， 強調辨證施食
腎癌與其他疾病一樣， 患者都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。 食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸鹹四氣五味之別。 熱證宜寒涼， 寒證宜溫熱；五味入口， 各有所歸， 甘入脾， 辛入肺， 鹹入腎， 苦入心， 酸入肝。 食療需以辨證施食為原則， 要因病而異， 因人而異， 不能千篇一律。
3、選擇抗癌食品，
藥食同源， 部分食品兼具食療抗癌作用， 可有針對性地選擇應用。 如刀豆味甘、性溫， 具有溫中下氣、補腎健脾的功能；薏苡仁含有薏苡仁脂， 對癌細胞有明顯抑制作用；日常生活中的食物如大蒜、豆製品、綠茶、無花果、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、蚌肉等， 也都是抗癌良藥；香蕈、蓴菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用。
