鱈魚是我們生活中常吃的一種魚， 在我們的餐桌上經常可以看到各種方法烹製的鱈魚， 鱈魚分為大西洋鱈魚， 格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。 鱈形目下有鱈科， 通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類， 它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域， 鱈魚的營養價值非常的豐富， 是全世界打撈量之首。
可就是這種既有實用價值又有經濟價值的魚， 到底是怎麼做最好呢， 那我們就要好好考慮下了， 事實上， 對於鱈魚的做法也有很多種， 比如香煎鱈魚、香酥鱈魚塊、檸香烤鱈魚等等， 都是比較好吃的， 那麼現在我們就來學兩個最簡單吧。
菜品口味：苦味
主要工藝： 煎
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋
食材明細：鱈魚500g, 紅酒 1勺 ， 鹽 2克 ， 檸檬汁 適量， 孜然粒 刪除
1. 鱈魚解凍， 用吸油紙吸去水分。
2. 加入紅酒和鹽醃制10分鐘。
3. 兩面沾上少量的澱粉。
4. 煎鍋放入適量的油， 下入鱈魚煎制。
5. 煎至兩面金黃， 擠上檸檬汁。
6. 均勻的撒上孜然粒稍煎一下即可。
香煎鱈魚做法小貼士：煎至過程不易翻動魚塊， 結痂後再翻面。
就這樣一道美味的香煎銀鱈魚就出鍋了， 是不是很簡單呀， 其實我們沒必要把在飯店裡吃過的飯想的那麼複雜， 我們只要想吃想學， 我們在家就可以做出你想吃的美食， 食材也是我們日常生活中， 經常見到或使用的東西， 大家沒必要一道飯菜想像的特別複雜，
