秋冬季補氣血食療

秋冬到， 又是調補的大好季節。 嬌弱的女孩子們應該多學點呵護自己的方法， 比如如何應對即將到來的寒風驟雨， 如何保養自己的身體健康和美麗……這些問題， 統統歸結於氣血是否充足， 而補氣血， 就是我們接下來要分析的內容。

女性進補， 應從調養入手， 保持身體內外平衡、氣血通暢， 再根據情況確定是否需要進補。 進補要因人而異。 女性進補要做到事半功倍， 關鍵在於針對不同體質有的放矢。 氣血不足是體質虛弱的表現， 選擇一款適合自己的滋補食膳， 可幫助改善虛弱體質。

補氣

推薦食譜：剁椒蒸魚腩、羅漢果杏仁燉雞翅　氣虛是指人氣力不足、神疲乏力，

稍微勞作便有疲勞之感， 機體免疫功能和抗病能力較低下。 主要表現為聲低懶言、氣怯氣短、納呆少食， 舌淡苔白、脈虛無力， 嚴重時可見神昏、汗出、肢冷、脈搏微弱。 氣虛嚴重者可表現為氣陷， 出現腹部墜脹感或腰酸腰痛， 同時伴有脫肛、子宮下垂或其他內臟下垂等症。

進補提示：常用的補氣食物是菱角、粟子、糯米、泥鰍、胡蘿蔔、香菇、豆腐、薯、牛肉、雞肉、鯊魚、黃魚等， 這些食物都可健脾益氣。 徐匯區的宛平南路上最新開出一家名叫“四大名捕”的特色中餐店， 針對都市亞健康狀態人群精挑細配了一些滋補藥膳。 如“剁椒蒸魚腩”採用上好巴鯊魚腩， 經加工拌與剁辣椒醬蒸制而成，

既有爽辣滑嫩的口感， 又兼益氣健脾的功效。 又如“羅漢果杏仁燉雞翅”， 羅漢果具有降血糖、降血脂作用， 杏仁可止咳平喘、潤腸通便。 雞翅溫中益氣、強腰健胃， 這道湯還對肺熱咳嗽、咽喉疼痛或失音具有很好的功效。

補血

推薦食譜：白蘿蔔花生湯、蘆筍清炒黑木耳 血虛是指由於血液不足或血液濡養功能減退， 出現面色無華、視物不明、四肢麻木、皮膚乾燥等病理變化。 主要表現為面色蒼白或萎黃、口唇淡白、頭暈眼花、脈細無力、心悸失眠、手足發麻、月經失調。

進補提示：常用的補血食物是豬心、豬肝、龍眼肉、花生、菠菜、黑木耳、紅棗、蓮子、蜂蜜、蘆筍、烏骨雞、金針菜等。 這些食物都有補血養血之用。 鐵是造血的主要原料之一，

補血首先就要補鐵。 蘿蔔含鐵豐富， 有“冬令小人參”之稱， 花生則有“長生果”的美譽， 具有止血和提升血小板的功能， 這道“白蘿蔔花生湯”既能通氣活血， 又可起到潤肺生血的作用。 蘆筍是抗癌名蔬， 有暖胃益腎的功能， 含鐵量較高的黑木耳是補血良方， 中醫認為它有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效， “蘆筍清炒黑木耳”能夠補虛養血、抗癌防病， 經常食用對改善虛弱體質、加強心血管功能有明顯的效果。

氣血雙補

推薦食譜：鯽魚豆腐湯、枸杞豬肝湯

氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等， 既有氣虛的表現， 又有血虛的表現。

進補提示：適宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。 鯽魚營養價值極高。

補益功效極為顯著， 可以益氣健脾、利尿消腫、開胃調氣、清熱解毒。 對於先天不足、後天失調以及產後、手術後、病後體虛形弱者， 經常食用鯽魚是很有益的， 可增加營養， 增強抗病能力。 枸杞豬肝湯能夠補肝養肝、明目補血， 具有很好的免疫調節作用。

體質不同補法各異

平補：不論健康人或病人均可食用， 如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。 溫補：指食性溫熱的食物， 如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥薑辛辣之品等， 可增強體質， 改善怕冷的感覺。 清補：指食性寒涼的食物， 如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等， 有清火作用。 溫散：指性味辛熱的食物， 如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等， 有溫陽散寒作用。

八種食物助你安睡

小米：性微寒， 具健胃、和脾、安眠之功效。 研究發現， 小米中含有豐富的色氨酸。 其含量在所有穀物中獨佔鰲頭， 能使大腦思維活動受到暫時抑制， 使人產生困倦感。

龍眼：味甘性溫， 具補心益腦、養血安神之功效。 臨睡前飲用龍眼茶或取龍眼加白糖煎湯飲用均可， 對改善睡眠有益。

蓮子：味澀性平， 有養生安神之功效。 研究表明， 蓮子含有蓮心堿等成分， 具鎮靜作用， 可促進胰腺分泌胰島素， 使人入眠。

葵花子：含多種氨基酸和維生素， 可調節腦細胞的新陳代謝， 改善腦細胞抑制機能。 睡前嗑一些葵花子。 有利於消食化滯、鎮靜安神、促進睡眠。

核桃：味甘性溫， 能治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢。 取粳米， 核桃仁、黑芝麻， 慢火煨成稀粥食用， 可用白糖調食，睡眠前食用。

紅棗：性溫味甘、色赤肉潤，具有補五臟、益脾胃、養血安神之功效，對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。

蜂蜜：具有補中益氣、安五臟、和百藥、解百毒之功效。對失眠患者療效顯著。

牛奶：含有色胺酸，令人昏昏欲睡，還含有褪黑激素，這是一種天然助眠劑。

可用白糖調食，睡眠前食用。

紅棗：性溫味甘、色赤肉潤，具有補五臟、益脾胃、養血安神之功效，對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。

蜂蜜：具有補中益氣、安五臟、和百藥、解百毒之功效。對失眠患者療效顯著。

牛奶：含有色胺酸，令人昏昏欲睡，還含有褪黑激素，這是一種天然助眠劑。