“損腦食品” 孩子少吃為妙

一、白糖 白糖是典型的酸性食品， 如果飯前多吃含糖分高的食物， 害處尤其顯著。 因為， 糖分在體內過剩， 會使血糖上升， 感到腹滿脹飽。 長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。 如果孩子吃白糖過多， 不僅容易發胖， 而且糖汁留在牙縫裡， 容易造成齲齒。 長期過量地食用白糖， 易使孩子形成酸性體質和酸性腦， 嚴重影響孩子的智力發展。 因此， 為了保護孩子的智力， 儘量讓孩子少吃白糖以及用白糖製作的糕點、飲料等。

二、精白米、精面 精白米、精面類， 是生活中常食用的食品， 頗受人們的歡迎， 然而在製作的過程中，

有益的成分已喪失殆盡， 剩下的基本上只是碳水化合物。 而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。 因此， 這些食物不是益腦食品， 而是一種損腦食品。

三、咖啡 咖啡是世界三大飲料（咖啡、可哥、茶葉）之一。 據科學分析， 咖啡具有提神之功能。 有人認為， 咖啡是一種興奮劑， 有利於大腦清醒， 其實不然。 因為咖啡含的咖啡因， 是一種生物鹼， 對人的大腦有刺激作用， 以致引起興奮。 在咖啡作用的影響下， 向大腦輸送的血液會減少， 如果父母給孩子過多地喝咖啡， 就會嚴重影響孩子的智力發展。

四、肉類 在生活中， 不少父母為了使自己的孩子身體長得健康， 每天給孩子吃多種肉類食品， 幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。

據科學分析， 人體如呈微鹼性狀態是最適宜的， 如偏食肉類， 則會使人的體液趨向酸性。 如長年累月地積累酸性， 便會導致大腦反應遲鈍。 科學試驗證明， 在孩子的膳食中， 肉的成分偏高了， 會嚴重影響孩子的智力發展。

小資料：兒童健腦食品

紅蘿蔔：含豐富的維生素B1、B2， 而缺乏維生素B1的人， 會發生思維遲緩和憂鬱症狀。

菠菜：不僅含維生素A、C， 尤為重要的是它含有對大腦記憶功能有益的維生素B6和B12。 此外菠菜中還含有葉綠素和鈣、鐵、磷等礦物質， 也具有健腦益智作用。

海帶：含有豐富的人體必需的礦物質營養， 如磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、矽、錳、鋅、鈷、鉬等， 對保護視力和兒童大腦發育有重要的作用。

茼蒿：營養成分豐富且莖與葉均可食，

它含有豐富的胡蘿蔔素， 每百克含2．54毫克， 是黃瓜、茄子含量的15～30倍。