飲食調理對治癒孩子慢性胃炎很重要， 其總的原則是食物需“細、軟、嫩、爛”。 孩子正處在生長發育的階段， 因此食物還要富有營養， 所以還要加一些牛奶、燉魚、蛋、豆製品、麵條、粥、新鮮蔬菜、水果等。 另外， 還可以吃一些對胃消化功能有幫助的食品， 如山藥、扁豆、蓮子、雞肫、豬肚、米仁等。 不宜多吃的食物有芹菜、竹筍、肥肉、各種油炸食品等。 針對孩子不同的症狀， 可以分別試試下面幾個不同的飲食療方：
1.蘿蔔蜂蜜
材料白蘿蔔500克、蜂蜜150克
做法將蘿蔔切丁， 放於沸水中煮熟撈出， 晾曬半日， 再放鍋內加蜂蜜用小火煮沸，
特點適合胃部脹痛、反酸的孩子食用。
2.牛奶蜂蜜鵪鶉蛋
材料牛奶220毫升、蜂蜜30克、鵪鶉蛋1只
做法將牛奶先煮沸， 打入鵪鶉蛋， 再煮數分鐘後加入蜂蜜即成。 每早服用。
特點適合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。
3.飴糖豆漿
材料飴糖20克、豆漿250毫升
做法將飴糖沖入250毫升的豆漿內， 煮沸後空腹飲用。
特點適合胃部隱痛、手足不溫、怕冷的孩子。
4.蓮子糯米粥
材料蓮子、糯米、米仁各50克、紅糖15克
材料蓮子用開水泡脹， 剝皮去心， 加入鍋後放水煮30分鐘， 再加粳米及米仁煮沸， 小火燉至爛， 放紅糖後食用。
特點適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的孩子。
五福臨門等驗方巧治慢性胃炎
1.五福臨門
材料：山藥1斤起士片12片火腿片12片小黃瓜3條紅蘿蔔1條牙籤24支沙拉醬少許
作法：
1.山藥、小黃瓜、紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。
2.先放火腿片， 再放起士片， 將山藥、小黃瓜、紅蘿蔔放入， 淋上少許沙拉醬， 卷緊成春捲狀， 兩頭插入牙籤固定， 再斜切成2份即可。
2.山藥西米露
材料：山藥2斤奶精適量糖1斤西谷米半斤
作法：
1.山藥去皮切丁， 煮至熟即可再加入糖。
2.水滾， 入西谷米約煮8~9分鐘， 煮熟之後再沖冷水備用。
3.將1.和2.混合， 再加入奶精即可。
4.冰涼後更可口。
3.山藥咖哩
材料：山藥2斤紅蘿蔔2條洋蔥1個雞胸肉1斤咖哩粉、太白粉適量
作法：
1.山藥、紅蘿蔔去皮， 切滾刀塊， 備用。
2.雞胸肉切小丁， 加少許鹽、太白粉略醃後， 泡油肉變白盛起。
3.起油鍋， 炒香洋蔥， 加入咖哩粉， 再入紅蘿蔔、山藥， 續入少許水，
4.山藥鹹粿
材料：山藥3斤水8碗絞肉3兩再來米粉1斤香菇3朵蝦米2兩
調味料：鹽11/2湯匙胡椒粉11/2茶匙
作法：
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.再來米粉先以3碗水沖散， 再以5碗開水拌勻成米漿狀。
3.起油鍋， 將蝦米、香菇爆香， 加入絞肉拌炒， 再加入山藥與調味料， 最後將米漿倒入拌勻， 並用小火煮至黏稠糊狀， 倒入容器， 放在蒸籠內以大火蒸1小時即可。
4.冷卻後〈可冷藏4天~1星期〉， 食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。
5.珠玉雙寶粥
材料：山藥1斤薏仁4兩桔餅半兩
調理法：桔餅切成小塊。
作法：
先將薏仁煮至爛熟， 再將山藥切成小丁， 放入鍋中一同煮成粥， 最後將桔餅放入煮好的粥中即可。
療效：補肺、健脾、養胃，
6.髮菜山藥羹
材料：山藥2斤髮菜半兩肉絲3兩紅蘿蔔半小條香菇5小朵太白粉2湯匙水8杯
調味料：鹽11/2茶匙胡椒粉1茶匙黑醋1大匙香油少許
作法：
1.所有材料切絲備用。
2.水煮開， 放入所有材料煮熟， 最後調味並勾芡。
7.山藥油飯
材料：山藥1斤糯米1斤油蔥2湯匙絞肉2兩沙拉油半杯香菇少許蝦米2湯匙醬油適量鹽少許味素少許
作法：
1.山藥去皮切丁炸熟待用。
2香菇泡軟切絲。
3.糯米泡4小時， 蒸15分待用。
4.另起油鍋入絞肉， 香菇、蝦米、山藥炒數下， 再入油蔥、醬油、鹽、味素拌炒， 最後倒入糯米飯拌勻即可。
8.山藥五彩蝦仁
材料：山藥1斤蝦仁半斤豌豆莢2湯匙紅蘿蔔半條
調味料：A.鹽1/2茶匙味精1/4茶匙酒2茶匙胡椒粉1/4茶匙
糖、醋少許太白粉適量香油少許
作法：
1.山藥、紅蘿蔔去皮， 浸入鹽水中片刻。 瀝乾、切長條波浪塊， 入滾水中川燙再泡水備用。
2.蝦仁洗淨， 以A.料醃20分。
3.蝦仁泡油撈起。
4.最後把山藥、紅蘿蔔、蝦仁起油鍋， 爆香同炒片刻， 加入太白粉， 等湯汁稍乾， 放入豌豆莢， 再淋上香油即可。
9.山藥三色春捲
材料：山藥半斤豆枝〈紅色〉少許香菜少許春捲皮適量沙拉少許
作法：
1.山藥去皮切長條， 炸成山藥薯條待用。
2.每張春捲皮鋪上香菜、豆枝、山藥條， 再加些沙拉， 卷成春捲狀即可。
10.山藥四神湯
材料：豬小腸1斤四神包1包山藥6兩米酒少許
作法：
1.豬小腸洗淨、川燙、再洗淨切小段備用。
2.將豬腸、四神一起煮至腸軟〈依個人喜愛程度〉最後再加入山藥小塊續煮。
3.食用前再加入少許米酒。
2.將豬腸、四神一起煮至腸軟〈依個人喜愛程度〉最後再加入山藥小塊續煮。
3.食用前再加入少許米酒。
