民間有“入夏無病三分虛”之說,
過了立秋,
氣候早晚涼爽,
但秋老虎未過,
患兒易乏力、倦怠、納呆等。
根據 “春夏養陽,
秋冬養陰”的原則,
中醫認為此時進補很必要。
1、秋季是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
稍加滋補便能收到扶正祛邪的功效。
在冬季易患慢性心肺疾病者,
更宜在秋天打好營養基礎,
以增強體內應變能力,
在冬季到來時,
減少病毒感染和防止舊病復發。
2、秋季通過食補可使人體保持健康,
達到減少疾病的目的。
秋涼進補方法:1.宜先調理脾胃。
秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期,
可先補食一些富有營養,
又易消化的食物,
以調理脾胃功能。
否則,
營養物質不能被人體所吸收利用,
甚至還會引起疾病。
如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。
此外,
乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。
藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品,
它含有碳水化合物,
蛋白質等物質,
且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。
2.滋陰潤肺為上策。
隨著秋季氣候一天比一天涼爽,
空氣也越來越變得乾燥,
對肺的侵害也一天比一天嚴重。
中醫認為:“秋傷乾燥,
上逆而咳多為痿厥。
”故仲秋以後進補以滋陰潤肺為上。
3.進補食物細細選。
以下是適合秋季食用的食品,
進補者可選擇食用:(1)百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
(2)蓮子:既能祛餘暑,
又能滋補強身,
是秋天適時補品。
(3)淮山:其特點是補而不滯,
不熱不燥,
不論男女老幼、有病無病、體健體弱,
都適合食用。
(4)扁豆:初秋,
用白扁豆煮粥或煎湯服,
可消餘暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
(5)藕:生藕,
能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。
故有“暑天宜生藕,
秋涼宜熟藕,
生食宜鮮嫩,
熟食宜壯老”的說法。
(6)黃鱔:入秋食鱔,
不但補益力