胃炎是胃粘膜炎症的統稱。 這是一種常見病， 可分為急性和慢性兩類。 急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。 前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和噁心、嘔吐；後者以上消化道出血為主要表現， 有嘔血和黑糞。 慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。 慢性胃炎病程遷延， 大多無明顯症狀和體征， 一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。 確診主要依賴胃鏡檢查和胃粘膜活組織檢查。
本病覺見於成人， 許多病因可刺激你的胃， 如飲食不當， 病毒和細菌感染、藥物刺激等均可能引發本病。
營養與飲食療法
飲食有規律
注意飲食調理養護，
有規律地定時定量進食，
以維持正常消化活動的節律。
切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，
尤其應避免暴飲暴食。
注意營養均衡
食物要選富有營養、易消化的細軟食物為主，
多吃含植物蛋白、維生素多的食物。
你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、開菲乳。
如果症狀嚴重，
吃一些軟性食物，
例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。
將所有蔬菜攪碎，
再烹調。
偶爾，
吃一些蒸熱的蔬菜，
食用流食
對於急性胃炎。 應去除病因， 臥床休息， 禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物， 酌情禁食或給予流食， 對有出血者， 予以止血治療。
忌食粗糙和刺激性食物
忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。 如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等。 不管柑橘類果汁、番茄製品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸， 你最好避免食用。
避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放鬆， 造成回流， 所以如果你有胃灼熱的症狀， 就應避免這些食物。
細嚼慢嚥對消化絕對有幫助， 你應該徹底咀嚼食物， 使食物充分與唾液混合， 用餐時避免有壓力， 可以使你的消化作用有一個好的開始。
