消化不良老人食譜
問題：消化不良
食譜食用方法：秋季老年人如患有消化不良、夜尿過多等症， 可用山藥120g， 洗淨， 去皮， 切片(或幹山藥60g， 浸泡後去皮切片)， 大棗10枚洗淨， 與大米50g共加水適量煮粥， 再加蜂蜜適量調味， 每天早晨空腹服1～2小碗。
山藥味甘， 含有脂肪、蛋白質、黏液質、維生素等多種營養成分， 有滋養強壯、助消化等功效。
神經衰弱老人食譜
問題：神經衰弱
食譜食用方法：如因用腦過度導致神經衰弱， 或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症， 可將核桃仁1000g搗爛， 加蜂蜜1000g， 調勻， 用瓷瓶裝好密封， 每天兩次， 每次一匙， 溫開水送服。
核桃味甘， 性平且溫， 適合秋季食用， 有補腦、補腎、抗疲勞功效。
疲乏無力老人食譜
問題：疲乏無力
食譜食用方法：秋季體質虛弱的老人， 最易產生疲乏無力的現象。 可備齊糯米1000g， 白糖250g， 葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、白果仁、蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅、桂花、豬油、澱粉各適量。 然後將白果去皮除核， 切成四瓣;紅棗去核， 熟山藥去皮切開;再把5只碗抹上豬油， 隨後將白果等食品在碗內擺成花樣;並將糯米淘乾淨後放入盆內， 加水1000ml， 蒸熟後盛出， 待涼後加白糖100g攪勻， 分200g一份， 裝在擺好白果等的碗內， 再略蒸一下。 最後將清水和糖150g， 燒開後加入澱粉， 調成薄芡汁， 澆在糯米飯上， 撒上桂花即成。 此飯為“健身八寶飯”。 每天早晨空腹食一碗。
高血壓老人食譜
問題：高血壓
食譜食用方法：患有高血壓、肢體麻木者， 可將生葛根15g～20g洗淨， 紅棗10枚浸泡後切片、去核， 加水適量煮湯。 每次服1～2小碗， 連棗同食， 每天兩次。 也可將鮮麥芽30g洗淨(幹麥芽減半)， 每碗幹麵粉中摻兩湯匙鮮麥芽， 加糖適量， 製成薄餅或糊狀， 也可與各種蔬菜一起烹調， 可每次食麥芽糊1～2小碗， 或麥芽餅1～2個， 每天兩次。
麥芽含維生素B1、維生素B6、維生素E以及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素， 有提高人體免疫功能、增強耐力、延緩衰老、防治失眠和防止記憶力衰退等作用， 秋季效果最為明顯。
便秘老人食譜
問題： 便秘
食譜食用方法：秋季許多老年人由於體質虛弱， 常患便秘。 現介紹幾種食療方：1、如是氣虛便秘(具體表現為：排便無力， 便後疲乏，
2、如是血虛便秘(具體表現為：便結難解， 面色蒼白， 唇舌色淡， 頭暈心悸)， 治宜養血潤腸。 食療方：銀耳燉冰糖。 銀耳10克， 大棗15枚， 冰糖適量。 將銀耳洗淨泡發， 放在碗中， 加入冰糖、大棗， 隔水燉1小時即可;
3、如是陽虛便秘(具體表現為：大便幹結， 腰酸肢冷， 喜溫畏寒， 小便清長)， 治宜溫陽潤腸。 食療方：百合蜂蜜飲。 百合50克， 蜂蜜、白糖適量。 百合加水煮爛， 與白糖、蜂蜜調勻服用。
肥胖老人食譜
問題：肥胖
食譜食用方法：秋季老人肥胖可以採取下列食療方劑：1.白茯苓粥：將白茯苓磨成粉， 每次取茯苓粉15克， 粳米60克， 煮粥， 加冰糖少許即成， 早晚服用。 此法可治療老年肥胖症;
2.荷葉粥：新鮮荷葉一張， 粳米60克， 冰糖適量， 先將洗淨的荷葉煎湯， 用荷葉燙煮粳米成粥， 加少量冰糖即可食用， 早晚食之。
