現代生活節奏的加快， 人們對飲食的不規律， 胃病發生率越來越高。 胃病， 正確的名稱應為消化性潰瘍。 俗話說“胃貴在養”， 患有胃病的人， 除了藥物使用外， 飲食自療也很重要。 下麵推薦三種食療配方。
一般飲良起居宜忌：
消化性潰瘍病飲食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物， 發作期宜少食多餐， 以軟食為主， 如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、豆漿、橘子等。 平時飲食應有規律， 忌食生冷、幹硬和煎炒油炸的食物， 如：生蘿蔔、柿子、油炸花生米、炸焦魚、燒雞等， 亦不宜飲酒、濃茶和咖啡， 這些可使胃酸增多， 影響潰瘍癒合。
本方配方和服法：桃仁、生地各10克， 桃仁浸泡後， 去皮棄尖， 二藥洗淨後加入適量冷水， 武火煮沸， 改文火慢煎。 30分鐘後，
本方功效， 中醫認為：“痛則不通， 通則不痛”。 桃仁可活血化瘀， 潤腸通便;生地能滋陰清熱、養血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平， 能益脾和胃， 含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等;紅糖不僅能供給熱量， 又富含鐵質。 蛋白和鐵質是造血的主要原料。 綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。
適應症和禁忌症：本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者， 中醫辨證為瘀血內停型，
表現為胃脘痛如針刺， 痛處固定不移，
慢性胃炎食療益脾餅
配方和服法：紅棗500克， 煮熟去皮核。 取棗肉250克， 雞內金60克、生白術120克、乾薑粉60克;將雞內金、白術洗淨， 以文火焙乾， 研成細末， 加入乾薑粉和棗內， 同搗如泥， 製成小餅， 放入烤箱內烘乾， 取出放入塑膠食品袋內備用。 該餅色、香、味俱佳， 空腹當做點心， 餐後充當零食， 細嚼慢嚥， 有滋有味， 不僅病者愛食， 小兒也喜歡吃。
功效：大棗味甘， 能溫補脾、益氣養血。 現代醫學證明：大棗富含蛋白質和維生素C， 蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。 雞內金甘澀性平， 能健胃消食。 白術補脾益氣， 燥濕利水。 綜觀全方， 具有補脾溫中、健胃消食的功用。
適應症或禁忌：僅適用於消化性潰瘍病尚無出血， 中醫辨證為脾虛寒型者， 表現為：胃痛綿綿， 喜溫喜按， 納食減少， 神疲乏力， 大便溏薄， 四肢不溫。 若脾脘灼熱疼痛， 煩躁易怒， 泛酸嘈雜， 口幹口苦， 屬於肝胃鬱熱型者， 則不宜食本餅。
慢性胃炎食療鮮蘆根粥
配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。 將鮮蘆根洗淨後， 切成一釐米長的細段， 與青皮同放入鍋內， 加適量冷水， 浸泡30分鐘後， 武火煮沸， 改文火煎20分鐘。 撈出藥渣， 加入洗淨的粳米， 煮至粳米開花， 粥湯粘筒。 端鍋前5分鐘， 放入生薑， 一日分2次溫服。 該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合， 食起來滑利可口， 另有一番滋味。
本方功效：蘆根清熱養陰， 青皮行氣止疼， 生薑和胃止嘔，
適應症和禁忌症：該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者， 表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口幹。 若胃脘痛畏寒喜暖， 大便溏泄， 則不宜服此粥。
小編推薦：做菜勾芡保護胃
很多人做菜時喜歡勾芡， 可別小看這麼個動作， 勾過芡的菜不僅營養物質得到了很好的保存， 芡汁還能起到保護胃黏膜的作用。
勾芡所用的芡汁大部分用澱粉和水攪拌而成， 澱粉在高溫下糊化， 具有一定的黏性， 有很強的吸水和吸收異味的能力。 一般的菜肴， 其湯比菜味濃， 而且湯中還有許多無機鹽、維生素等營養物質。 勾芡會使湯汁裹在原料上， 減少食物中營養素的損失。
特別值得一提的是，勾過芡的菜適合有胃病的人吃。因為澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用，形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺，保護胃黏膜。
減少食物中營養素的損失。
特別值得一提的是，勾過芡的菜適合有胃病的人吃。因為澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用，形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺，保護胃黏膜。
