維生素C能參加人體內多種代謝過程， 降低毛細血管的通透性及脆性， 增加機體抵抗力。 維生素有三大作用：一是用於抗壞血酸， 也用於肝炎、肝硬化、化學毒物中毒、各種貧血、過敏性疾病、紫癜及各種急性和慢性傳染病的治療;二是用於高脂血症， 特別是對甘油三酯水準增高的患者， 具有治療和預防作用;三是用於克山病。 另外維生素C還有許多新用途。
維生素C的新用途
1.維生素C可降低甘油三酯和血液中膽固醇濃度， 減輕膽固醇在動脈壁上的沉著。 促進動脈內膜細胞和組織間質清除積存的脂肪，
2.促進小兒生長發育及防止衰老。 每天服0.5克維生素C， 有促進小兒生長發育作用。 維生素C還能夠保護機體活細胞免受氧化作用的破壞， 防止衰老。
4.維生素C可用於急性上呼吸道感染、慢性肉芽腫病合併免疫球蛋白E（IgE）血症、中性白細胞運動功能低下、單核細胞功能不全、兒童支氣管哮喘及其他病毒感染性疾病等。
5.大劑量維生素C可抑制肝炎病毒的活性及繁殖， 改善肝臟代謝， 防止脂肪變性， 阻斷肝炎→肝硬變→肝癌的發病過程。
6.維生素C可促進膠原和粘多糖合成， 從而起到促進創傷的癒合作用。
7.補充大量維生素C， 可明顯提高癌症患者的生存品質， 延長壽命。 維生素C不僅能提高機體免疫力， 還可阻止亞硝胺的合成， 抑制透明質酸形成， 從而阻斷腫瘤細胞的增殖。
8.維生素C還可對抗自由基對男性生殖系統的損害， 防止白內障的發生， 減輕風濕性關節炎腫脹與疼痛， 保護放射損傷等。 維生素C的副作用
維生素C的副作用
世界上沒有無毒的藥物， 維生素C也不例外。 維生素C可防止壞血病等， 臨床上用途極為廣泛。 但若長期、大量服用後突然停用， 也可誘發壞血病。 大量服用維生素C， 可誘發胃炎及胃潰瘍， 還可引起腹痛、腹瀉、糖尿病及腎結石等，
如何正確服用維生素C
（1）要按照生理劑量服用， 此劑量毒性很小。 若過量口服則會出現反酸、胃部不適、噁心嘔吐， 以致腹痛、腹瀉等消化道炎症、潰瘍等藥源性疾病。 長期大量服用維生素C， 可出現泌尿系統草酸鹽結石、高鈣血症、高尿酸血症、痛風性關節炎;兒童可引起軟骨症;注射給藥偶爾可見過敏反應。
（2）推薦空腹服用。 因為大劑量維生素C可破壞食物中的維生素B12， 妨礙銅或鋅離子的吸收。 但要注意患有消化道潰瘍的病人最好不用或慎用， 以免對潰瘍面進行刺激， 導致潰瘍惡化、出血或穿孔。
（3）大量服用維生素C後不可突然停藥。 因為突然停藥會引起藥物的戒斷反應， 使壞血病或其他病加重或復發。
（4）盡可能不服用大劑量的維生素C， 因為大量服用後可使尿中糖排出量增多， 使尿糖呈假陽性反應， 有礙糖尿病的診斷及降糖藥的使用。
（5）需長期服用阿司匹林的患者要補充維生素C。
（6）維生素C不宜與異煙肼、磺胺類藥、氨茶鹼、鏈黴素、青黴素等藥物合用， 會使上述藥物因酸性環境而療效降低或失敗。
（7）維生素C對維生素B12有破壞作用， 與阿司匹林腸溶片合用， 會加速其排泄而降低療效。 葉酸與維生素C合用也會減弱各自的作用， 若治療貧血必須使用時， 可間隔使用， 不得同時服用。
